由网友 天晟茶艺培训学校 提供的答案：
那只是一种习俗,有时也是不开明的习俗,经过前人和后人的茶文化吹嘘后,大家都习惯了,觉得这才是潮汕真正的茶文化。人多了,不管什么样的文化都应该是一个人一只杯,而不是不管多少人就是三只杯。这本身就是不合理。
由网友 淡忘那些忧伤的时光 提供的答案：
潮汕人每天都喝茶,可以说,无茶不潮汕。潮汕人从小喝茶,自然对品茶有一套自己的见解。

"一人得神,二人得趣,三人得味",茶性静,人多就闹了；三只茶杯置于茶盘之上,正是汉字的"品"字,有品茶的意思。也有人说是品德,人们为了表示团结、友爱和互相谦让的美好品德。

潮汕功夫茶三个杯,一个给当地的朋友,一个给自己,还有一个是家,代表对家乡的思念。因为人在异乡,心里总是想念家的,想念父母,兄弟姐妹……

潮汕人选壶,特别是小巧的孟臣壶,讲究壶柄、壶口、壶嘴三者同在一个水面上,叫"三山齐"；喝茶时,要用拇指食指中指三个手指捏住杯,叫"三龙护鼎"；在接受邀茶时,有"茶无三拖(推辞之意)"的礼俗,因为工夫茶得趁热品吹,若再三推让,茶凉了,真味也尽失；因而还要"一啜而尽,三嗅杯底",才"得工夫茶之三昧"。
每次喝完都会洗杯的,洗杯也是很有讲究的,洗杯是公平的意思。潮汕人在外做生意,公平是潮汕人的经商之道,杯不认人,人不认杯,大家都是公平的。

三个茶友,三杯热茶,天地人,色香味,尽在其中。潮汕功夫茶相当之妙！
由网友 武汉壹周 提供的答案：
由网友 完美理财 提供的答案：
潮州茶三个杯
传统的潮汕功夫茶一般只有三个杯子,不管多少客人都只用三个杯子。第一杯茶一定先给左手第一位客人,无论其身份尊卑,无论其年龄大小,也无分性别。每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子,然后再把带有热度的杯子给下一个用。这种习俗据说是人们为了表示团结、友爱和互相谦让的美好品德。
由网友 和乐亲比 提供的答案：
工夫茶起源于于古代南方人家使用茶盖碗饮茶习惯,（茶盖碗起源于四川流行于南方）。工夫茶是将茶盖碗内茶汤分成数小份供众人饮用；至于为何没有沿袭每人一个茶盖碗的习惯,是因为当地特产茶叶凤凰单丛和邻省福建安溪铁观音这两种当地人们较易获取的茶叶茶性均不适宜过久浸泡饮用有关,这两种都是久泡发苦发涩由其是凤凰单枞。就如同北方产小麦,就吃面条包子；南方产水稻吃米饭,物产决定了饮食的习惯。
只分三杯,取决于茶盖碗的容积,两杯太满,四杯又太少,三杯刚刚好；人多也不加杯,则是因为每次加水冲泡出来的茶汤颜色不同,超过三杯就需多次冲泡,各杯茶汤颜色不均,敬茶时让人有厚此薄彼之嫌,也不雅观；再者三杯摆成品字形取品级宫贵的彩头,也合于地区民俗。
工夫茶里的工夫,意指礼节非常周到,于不同的场合,有不同的讲究,第一杯是尊客茶,第二杯是陪客茶,第三杯是谦让茶。旧时代男子到女方家提亲,第一杯敬男方同去的尊长；第二杯要看情况,如果女方认同亲事,就会敬女方在坐的尊长,请尊长作陪客以示敬重；第三杯是互相谦让,通常主会让客人先；如果不认同亲事,那三杯茶,杯杯让与来客,称三让。
一和二好理解,唯独第三的谦让茶最能体现潮汕文化精髓；饮食上这种谦让之风同样盛行,宴席上一桌客人是八个,上了十个鲍鱼,每人吃了一个,剩下的到吃完也没人再去动过,这种现象至今仍旧普遍存在；正规的宴席如此,普通家庭也是一样,在物质匮乏的年代,家庭人口又多,这种谦让的品质,才使的家庭更加团结。
时间不够了,闲时再来补充一二
由网友 潮州力天 提供的答案：
潮州有句俗语称"茶三,酒四,铁桃二"意思即是,喝茶最好是三个知心好友,慢品细鉴,碳火砂壶,慢慢的品尝凤凰单枞特有的"枞味,山季味,更有甚者能喝出山泥的特质"。所以喝茶只用三个杯,喝酒需要气氛所以人多点,游玩呢？最好与一个彼此了解与相互帮助的人,所以二人。
由网友 老树根说普洱 提供的答案：
首先回答："功夫茶","工夫茶"的不同。
"功夫茶"是指泡茶的功夫,在我国喝茶最讲究泡茶的技艺和喝茶的习惯应该是潮汕地区了。我认为今天全国遍布的泡茶器具,茶器的发展都应得益于潮汕地区"功夫茶"了。
"工夫茶"专指红茶中的工夫茶,也称红条茶,因其加工工艺要求不同于红碎,红片,红未等红茶加工工艺要求。
上述是"功夫茶"和"工夫茶"的区别。
我国历史延续至今民间喝茶习惯各地乃保留着不同的方式和形式。如云南大理白族的"三道茶",即"一苦","二甜","三回味"就深刻地说明,茶如人生,人生如茶的道理。
由网友 茂山人氏 提供的答案：
所谓"茶三酒四"是说一起品茶的人不宜多,二三人足矣,以保持一种优雅清净、细细品 的氛围,真如明人所说："饮茶以客少为贵","品茶,一人得神,二人得趣,三人得味,七八人是名施茶。"所谓施茶,就是喝茶解渴而已。而饮酒却与此不同,人多, 杯筹交错,猜举行令,气氛欢快热烈；否则,一个人蛮头喝闷酒,就大约是碰到什么不顺心的事了。这就是因为喝酒所追求的与品茶恰好相反、它企盼达到一种豪放爽快的境界,因此才有"大碗喝酒大块吃肉"的豪放,"一醉方休"的痛快,"酒逢知己千杯少"的义气。一静一动,一深沉一热烈,这是茶文化与酒文化一个很大的区别。
由网友 琴剑侠工作室 提供的答案：
去澄海,我们一行5人,接待的两人合计7人,看到茶具里只有3个杯子,就想着是不是他们每人一个我们5人轮用一个啊？没想到他们每次泡茶喝完一杯就要重新冲洗一次杯子,大家想要喝茶的就自己去拿,当时真特么尴尬啊！
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