由网友 海盗船长5364994 提供的答案：
白毫银针茶是一种优质的白茶,以其纯正的味道和健康的效果而备受青睐。它具有清香、鲜爽、甘甜等特点,同时富含茶多酚、儿茶素、氨基酸、维生素C等营养成分,有抗氧化、降血压、降血脂等功效。因此,白毫银针茶是一款非常好的茶叶。
由网友 汲古斋杰哥 提供的答案：
【感谢邀请】
提到白茶就少不了白毫银针的身影,那什么是白毫银针呢？2018年5月1日正式实施的新版白茶国家标准规定,定义"白毫银针是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料,经萎凋、干燥、捡剔等特定工艺过程制成的白茶产品。"
白毫银针是春白茶里最早采摘的一类茶；白毫银针是所有白茶里,茶氨酸含量最高的一类茶,鲜爽十足；芽头饱满的白毫银针,"白毫"分布数量是所有白茶里最多的,芽头表面纤细的茶毫,呈现为银白色泽,因此又称为"白毫",白茶芽叶表面看似纤细的白毫,实则是白茶独特毫香的来源。白毫分布量位列第一的白毫银针,拥有格外浓郁的毫香；
采摘时间短,采摘标准高的白毫银针,是白茶里产量最少的一类茶,按物以稀为贵的市场原则,它是白茶界当之无愧的天之骄子；
白毫银针的芽头构造,类似"竹笋"结构,品质上好的高山银针,将芽头逐层剥开,可以分出5-7层。正因如此,在所有的白茶里,要将白毫银针的芽头内外彻底烘干烘透,是所有白茶里制茶难度最高的。
从外在特征看,福鼎银针的标准模样,要具有"一旗一枪"。芽头主体为"枪",而紧贴在芽头旁的小叶壳称为"旗"。
这里特别强调一下,市面上所谓的月光白,梅占银针。它们压根就不算白毫银针,不具有毫香馥郁的属性,没有"毫香蜜韵"的典型特征。
白毫银针的口感常常让人感觉比较清淡,没有寿眉的汤感浓郁,但这不代表白毫银针的内含物质不丰富,而是因春季芽头的茶氨酸含量占比高,所以口感是以鲜爽为主,这是内含物质比例不同决定的,所以,万不可低估白毫银针的品质,原料优异,工艺优秀,储存得当的白毫银针绝对是难得的高品质白茶。
——汲古茶人
由网友 东家APP 提供的答案：
清周亮工在《闽小记》中说到："太姥山古有绿雪芽,今呼白毫,色香俱绝,而尤以鸿雪洞为最,产者性寒凉,功同犀角,为麻疹圣药,运销国外,价同金埒。"
目前市场上,白毫银针由于采摘期短,区域性强,因此数量在传统白茶品种中是最稀有的,价格也是最贵的。
不同年份、等级是影响白毫银针价格的重要因素。
购买新茶白毫银针时,茶友可以从等级去判断白毫银针价格。（除去一些特殊情况下产生的附加值,如有机白茶,白茶制作采用日光萎凋和炭火烘焙工艺,非物质文化传承知名茶人制作等） 以下等级划分是根据福鼎白茶市场实际情况和贸易标准品质特征总结而成,仅供参考。
- 特级白毫银针
由网友 新茶人老曹 提供的答案：
白毫银针属于六大茶类白茶类,味道在白茶里最为清爽。一般白毫银针采摘福建白茶品种如福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶或者水仙树品种肥壮芽头制成。品质上,白毫密布,银装素裹,外形如一根根银针；汤色淡黄,滋味鲜爽,有浓郁的毫香。
价格根据茶商和产区来看啦。一般稍微像点样子都会在350每斤以上。
白茶由于味清爽、性寒凉,在民间是是常用的降火良药,具有消暑生津、退热降火和解毒的功效。
比如常见的散茶白牡丹、或是白牡丹饼、新工艺白茶、月光白、阿萨姆银针等等,白茶是一种加工方法,只要按如此加工方法加工,都可称为白茶,所以其看似杂乱,而实则简单。那白茶该分多少类呢？
这些称谓其实涵盖了原料、加工工艺、产地三个维度。吹牛一点来说,我们理清此点,则无不可分类的白茶。
按原料和方法的不同,我们不妨这样分：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉和新工艺白茶。这样也是品质上最直观的感受。
按照产地,我们这样分：其中主要为福建白茶（福鼎、政和、建阳等白茶）,其他则包含月光白（主产于云南景谷）、印度阿萨姆银针。比如,如果愿意,大可在湖北做一款白毫银针,你可以把它叫做湖北银针,有何不可？但大家是否喜欢则是另外话题了。
此外,这些白茶如果厂商愿意,均可以制作相应的白茶饼。
因此,其中白茶主产于福建,我们也只列举这几个常见茶类,与诸位分享。
1.白毫银针
一般白毫银针采摘福建白茶品种如福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶或者水仙树品种肥壮芽头制成。据说,福鼎的银针在干燥一般采用烘干方式,称之"北路银针"；产自政和的银针,在正常气候下,干燥一般采用晒干方式,称之"南路银针"。
品质上,白毫密布,银装素裹,外形如一根根银针；汤色淡黄,滋味鲜爽,有浓郁的毫香。
白毫银针
2.白牡丹
白牡丹以同样福建白茶原料,一般在清明前后,采摘一芽一叶、一芽二叶为主,兼采一芽三叶,加工而成。这是不少人喜欢的白茶品类,芽叶均有,不似白毫银针般清淡,又不似寿眉一样均是叶片的单纯滋味,故而滋味相对丰富。
品质上,外形呈自然叶态,两叶抱心绿叶夹银毫,形似花朵,叶面为暗青苔色,叶背遍布白色茸毛,叶脉与节间枝梗在色泽上有差别,呈"绿叶红筋"状,也称做"红装素裹"；滋味清爽、香气上也为白茶特别的毫香蜜韵。
白牡丹
3.贡眉、寿眉
贡眉一般采摘小白（菜茶）制成的白茶。其外形相对瘦小,形似眉毛,品质次于白牡丹。
寿眉,传统上,是制作白毫银针时采下的鲜梢经过抽针后,剩下的嫩叶制成的茶叶。品质上,寿眉色泽灰绿带黄,滋味清淡,汤色杏绿,叶底黄绿粗杂。但目前一般混称寿眉为贡眉,在国家分类标准已无寿眉一词。
寿眉
4.新工艺白茶
一个让人又爱又恨的茶类。其简称"新白茶",最初是二十世纪六十年代为适应港澳市场的需要,其加工经历了轻揉捻过程,即萎凋、轻揉、干燥。其采摘原料基本同白牡丹。
于是其品质上,其品质上有点类似向乌龙茶稍稍走了一小步。由于轻揉工过程,茶叶相对卷曲；增加发酵度,茶汤味道更浓郁,清爽度下降,其味似绿茶但无清香,似红茶无发酵感；既有浓醇清甘又有闽北乌龙的"馥郁"。
发酵度较重的新工艺白茶
5.其他白茶：
印度阿萨姆银针：印度阿萨姆加工的白茶品种,一般发酵度重相对重,它的芽头更茁壮、挺直,比政和银针的芽要长,没有政和银针毫毛丰满。更清甜醇厚,更耐泡,汤色偏杏黄,香气类型上有明显的微酸。
月光白：在此泛指云南景谷地区加工的白茶。叶面呈黑色,叶背呈白色,黑白相间,叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮,青黄明透；香气突出,首先是蜜香、毫香,继之则象清雅的果香或是淡雅之花香,滋味相对福建白茶更加醇厚、温润。
月光白
如是,就是白茶的分类了,不知你喜欢哪种？
由网友 武夷茶人陈馨 提供的答案：
感谢邀请,首先回答一下你的问题。
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,分为：白毫银针,白牡丹,寿眉,贡眉。
问题里的白毫银针首先属于白茶的一个等级划分品类,准确来说每个等级的茶品都有不同的品质。
相对比而言白毫银针的原料采摘标准最为"苛刻",从原料成本到人工成本都相对比其他白茶更高昂。
具体的价格则要结合当年的人工、原料以及最关键的成品口感等级进行划分,但是可以从原料成本来计算,白毫银针会比一般同等级的白茶更贵部分。
白毫银针
白毫银针,素有茶中"美女"、"茶王"之美称。
白毫银针原料采摘标准一般需要一芽一叶的春茶嫩芽,去除针叶、鱼叶后留下单独的芽头。
又加上其外观特征挺直似针,满披白毫,色白如银,故而得名白毫银针。
白毫银针的采摘也是十分细致,要求极其严格。
雨天不采、露水青不采、细瘦芽头不采、紫芽不采、风伤芽不采、损伤芽不采、虫芽不采、开心芽不采、空心芽不采、病芽不采。
故称白毫银针原料为"十不采芽头",采肥壮的单芽头,故而原料成本比其他白茶贵部分。
白毫银针制作过程与一般白茶基本一致。
不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序,但是因为茶芽的失水程度比一般叶片失水程度更难掌握。
所以要制作出好的白毫银针,比其他几类白茶更为困难。
希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。
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由网友 科普长见识 提供的答案：
白毫银针茶是一种优质的中国名茶,产于福建省福州市周边地区。它的外形细长挺拔,色泽银白,香气清香高扬,滋味甘醇鲜爽,汤色清澈明亮,叶底嫩绿柔软。白毫银针茶具有清热解渴、提神醒脑、降压降脂、抗氧化等多种功效,是一种健康的饮品。同时,由于其独特的品质和口感,也是茶叶爱好者们喜爱的茶品之一。
由网友 二十三论 提供的答案：
白毫银针茶是中国的一种名茶,产于福福鼎。它外形细长挺拔,泽银白,故名"银针"。
白毫银茶具有清香高雅、道鲜爽、汤色清澈的特点,是中国十大名茶之一。其茶汤清高雅,入口后回,且具有一定的保健功效,如清热解毒降血脂、减肥等。
总之,白毫银针茶是一款口感优美,品质上乘的茶叶,是茶叶爱好者不可错过的好茶。
由网友 汲老 提供的答案：
感谢Html369邀请,首先白毫银针是白茶一个品级的分类,白毫银针素有茶中美女之称,由于其满身披毫,采用茶头制成所以白毫银针可谓是白茶中的高端！
白茶根据茶叶的大小分为白毫银针,白牡丹,寿眉贡眉几款,白茶的制作工艺来说可谓是醉简单的晾晒,白毫银针采三月中旬的茶头进行制作,汤色明亮,滋味鲜爽可谓是不可多的上品茶品,建议大家在冲泡时一定要快速出汤保持茶叶的鲜爽度！
我是汲老,欢迎大家多多交流！
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