由网友 勇敢的芒果T 提供的答案：
一,现在农村的村庄长期居住的农村人很少,大都是一些老年人、妇女和留守儿童,一些年轻人出去创业打工,有的在城市买了房安了家,有的陪孩子读书上学。二,农村人对生活方式和生活质量的认识有很大的提高,尤其对健康特别重视,就是到洒席上也是适量随意,喝闷酒、喝醉酒、喝酗酒人群很少。三,不少的年轻人也很讨厌农村频繁的洒席。四,年轻人精神压力大,不太想喝酒去担负自已工作和事业。五,很多农村人也和城里人样,利用支付宝和微信方式把礼份直接转给主家,心意去了,人就不去了。
由网友 三农拍客龙江 提供的答案：
过去农村办酒席,大家都是抢着喝酒,现在办酒席,却没人喝酒了呢？
提主提出的这种社会现象,是普遍存在的,我也是个农民,深有体会,过去我小的时候,我们农村美酒有一个行话,都说是去打酒,那时候卖散酒为主,商店里面都有几口大缸,里面,满满的都是散酒,有人换酒的时候,他们就有一个高把的勺子,在里面舀酒再用漏斗装到小瓶子里,一般家里没有客人,家里面是没有酒的,谁家打酒就说明家里面有客人来,然后再去买一点肉。
以前粮食酒居多,不像现在很多都是酒精勾兑的酒。口感比现在的酒要好一些,在那样物资缺乏的年代,人民的温饱问题基本还没有解决,缺吃少穿的,如果遇到了,谁家有喜事,是非常高兴,非常喜欢参加的,因为可以去大吃大喝一顿,在高兴之余,很可能就会出现有喝酒超量的问题,在酒精的麻醉作用下,就会有很多人做出很多丑态百出的事情,就像有的人明明已经喝的差不多了,他却还要大声上叫,说自己还没喝多,还想再喝酒,说实话,咱那个年代都是见多不怪的事情了
有的社会的发展,国家的繁荣昌盛,人民的生活水平不断提高,衣食住行得到了很大的改善,从温饱问题已经向小康生活转变,人民也就不像以前那样胡吃海喝,大多都在注意养生问题,希望自己的身体能够健健康康,特别是在喝酒方面,人民都是非常注意的,毕竟酒是粮食精,越喝越年轻的时代,他只属于年轻人,酒精摄入过量,毕竟还是有坏处的,加上现在生活水平提高,人民去参加各种场合的时候,都喜欢驱车前往。开车的人是不会喝酒的,所以也没有人劝开车你喝酒？在这样的大背景下,一般情况是不会有人喝多的,因为氛围没有了像以前那些年的时候那么浓厚。
当今社会生活节奏的加快,人们参加的这种酒席也在不断的减少,因为毕竟都为自己的生活而奔波,再加上去酒席,也不是人民的那种奢侈的时候的渴望,所以现在出现了一种社会现象叫做席好办客难请,参加别人的宴请,现在很多人都理解为去捧场,再加上国家对于简事简办政策的实施,不允许铺张浪费,这才是最好的宴请方式,和亲朋好友的赴宴形式。如有不同看法,欢迎共同讨论
由网友 德雨1958 提供的答案：
确实是这样。由于老家有亲戚,经常参加农村红白喜事。
现在农村的多数,请专业办事人员进行,讲好多少钱一桌,预付定金,主家就啥事不用管了,酒席所用的桌椅板凳,锅碗飘勺,酒菜材料,包括端盘洗碗,人家全包, 主家掏钱就行。但是,问题可能就此引起,许多的食用材料,无人监督管理。就说鸡或者鸭吧,因为价格相差太大,而且主家与承办事人员的总承包关系,想想就无法下口。
很多菜就动几下筷子,有的菜连动都没动就算了。农村酒席的主要特点,就是各种菜看起来很粗糙,不像城市,在酒店菜看起来很细腻,因为城市适应城时人,低糖、低盐、低脂肪等普遍的需求,有时候吃起来反而没滋味。而农村则不然,没有那么多的禁忌,口味较重。
桌上喝得酒,现在不允许散装洒的销售,但是仍然有散装的白酒,实际上上原料酒,里面时什么？不敢下口。农村有钱人家办白事时,在大街上开流水席,只要座满一桌就开席,多数都是本村的人,多数都不认识,没有喝酒的气氛,喝酒是需要气氛的。
因为厨房就在露天,食用的原料、做好的成品都在外边,农村的灶台看起来很脏,但实际上不岗风吹起来的,不只是有尘土。这和粮食、蔬菜在地里的情况是一样的,你只要保证锅里没有尘土,用水刷干净就可以了。与城市酒店的后厨,完全不是那么回事。
农村人不在乎那些,他们常说的好吃,仅仅是口味而已,与卫生不卫生完全不沾边,有人欢喜有人愁。
由网友 农业百晓生 提供的答案：
谢谢回答了,在过去,社会经济不发达,生活比较困难,人们遇到红白喜事都是在家里自己,定桌椅碗筷,找厨师在家中摆酒席,亲朋好友都去帮忙,好不容易凑在一起,爱喝酒的人便凑在一个桌上,大吃二喝,有的人喝醉了,用平车拉回去,人们就叫这种人,二百五。
现如今,由于改革开放,社会发展迅速,人们的生活有了很大的改善,基本上家家有小车,遇上有喜事,都是在酒店里承包酒席,大家都是开着小车,有的骑着电动车,到十里以外的乡镇去坐席,一来开车不能饮酒,被交警抓住,要罚款,再加上坐席都是一家人去,女人就不让男人喝酒,有些年龄稍大一点的,稍微有点高血压,和心脑血管有点毛病的人也不敢喝酒,因为我们村子大,以前就因为喝酒死过三个人,也是一个教训,所以大家都认识到了喝酒的危害,所以相对的喝酒的人就少多了。
由网友 农民也优雅 提供的答案：
过去农村办酒席,那确实是热闹非凡,一端起酒杯就是不醉不归,但是现在农村里的酒席,确实喝酒的越来越少,很多人喝酒也就是表示个意思,浅尝辄止,那这到底是为什么呢？
对于这个现象,在农村生活了几十年的我,也算是深有体会,过去谁家摆酒大家争先恐后的去,现在谁家摆酒那肯定是给足了面子才去,要不然还真的不想去,甚至有很多人随过礼就行,吃饭就算了吧。我认为导致这样的原因有几点。
1,生活水平高了,对于吃宴席有点兴趣不大。
过去的农村只有过年过节或者亲戚来了才能吃一顿好的,但是现在早已经摆脱那种困境了。现在农村的生活也惬意的很,喜欢啥吃啥,喜欢啥买啥,大鱼大肉早已经不再是好日子的代表了,所以对于吃宴席这个事情还真的有点缺乏兴趣。
2,喝惯了自家的酒,对酒的品质更加挑剔了。
在我们这里老家,摆酒一般都是一瓶几十块钱的包装酒,两三瓶啤酒,然后就是买的那种散装米酒。对于我来说吧,几十块钱的瓶装酒根本就难以入口,散装米酒又淡而无味,反正跟自家的酿的米酒比起来根本没办法比,哪里还有兴趣喝酒呢？
3,农村开车的也多了,不敢喝酒。
现在农村有车一族早就不是什么新鲜事了,当然开车不喝酒那已经是常识性问题了,大家也都知道这个道理,所以劝酒的也少了。更何况,经常听到一些喝酒身体出了问题,一起喝酒的都得担责任的事情,就更加没人敢去劝酒了。
4,宴席上的环境对现在来说简直就是折磨。
农村里大摆筵席一般都是几十张台,不管是寒冬还是酷暑,对于客人的照顾,肯定是没办法做到有多么周到了。尤其有些地方还露天摆酒的,对于吃饭的人来说还真的是个考验,大家都有一样的想法,又不缺这一口吃,何必受罪呢,赶紧吃完回家得了。
所以说,现在的人去参加宴席,真的提不起兴趣像以前那样不醉不归的喝酒了,总的来说还是生活水平提高了,对于这样的吃喝兴趣不大,所以也就缺乏了以前的那种氛围。以前摆酒担心来客太多,现在摆酒担心请不来人,就是这个道理。
纯属个人理解,欢迎大家留言补充。（图片来自网络）
由网友 国斌点赞 提供的答案：
过去农村办酒席,大家都是抢着喝酒,现在办酒席,却没人喝酒了呢？
在农村是个普遍现象,小问题可以折射出大道理。
一是农村人生活水平发生了改变。在旧社会或改革开放以前,农村人的生活条件很差,比较艰苦,特别是那些穷人,吃穿都成问题,那有钱吃酒席,逢年过节能吃上一顿好饭都不容易。所以,谁家办酒席要大吃大喝上一顿,根本不存在高血压,高血脂,高血糖的问题。现在农村人生活水平提高了,虽然比城里人条件还差一些,但是,平时吃好饭喝酒还是经常的事,所以,人们对酒席不感兴趣。
二是人们健康意识提升了,人们的生活条件好了,物质丰富了,吃什么好东西都有,农村人也在讲究合理饮食,营养保健,反对那种胡吃海喝了,注重身体锻炼身体保健了,对一顿好饭喝酒不怎么感兴趣。
三是农村人的工作压力大,任务重,时间紧张。大多数人除了自已种地外,还要外出打工,有的自已还搞起致富项目,时间特别紧张,随个礼表示一下心意然后就走,这是很正常的,大家也不在意,都能理解。当然还有很多其它原因,就不多说了,不对请指正。
由网友 做真的我 提供的答案：
无酒不成席,红白喜事总少不了酒,饮酒是一种习俗,也是一种文化,以前农村外出就业的人少,逢到办酒席人多热闹,那时农村困苦,一般家庭平日很难喝到酒,加之文娱活动少,喝酒在许多人心中也是一种娱乐,划拳,赌酒量是经常的事,现在有酒驾,经济条件好了,大都有车,喝酒的人自然不多,再则酒对人的身体危害大,现代人注重保护身体,酒席上饮酒的人自然不可同日而语。
由网友 赵广州156130073 提供的答案：
敢抢吗？一旦碰上位"不自律"的见酒醉闹出点故事来恐怕就得"惹一身骚",不说倾家荡产的起码也得让你脱层皮吧？再说过去那是生活贫困难得有机会"打牙祭",所以吃酒就自然有些"忘乎所以"了,现在生活水平提高了,谁也不在乎这个酒席了。
由网友 退休农人老张 提供的答案：
今昔农村办酒席喝酒的变化,实际上是农村社会变化的折射,是一种进步的表现！
首先是生活物资丰富了。过去物资供应短缺,吃饱肚子都有点儿难,别说喝酒了。以前大多数家庭也是过年过节、来了客人喝酒,也很少有家庭能大操大办酒席的,因而有吃酒席的机会,当然会好好地喝一场。
现在不同了。随着农村大操大办吃酒席的风气盛行,人们感觉到是一种沉重的负担,有些场合是被迫参加,无兴致饮酒作乐。再加上农村多数人为了挣钱,外出务工,现在经常参加吃酒席的人多半是老人和妇女,喝酒的人自然减少了。
更重要的一点是,如今农村人的健康意识和法律意识也不断增強。以前喝酒讲感情,不醉不罢休的状况改变了,因为不少人因为贪酒,喝坏了胃、伤害了家人,为了自已的身体健康和赤庭和睦,不少人转变为理智饮酒。更重要的是同桌饮酒出人命的案例,也让他们警醒了,一改过去蛮劝喝酒作法,变成现在喝酒随意的状态。
你说是不是文明进步的表现？
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