独自居住的懒人食谱有哪些推荐?_独居简单菜谱

由网友 叶子的小厨 提供的答案：

独自居住的确很多时候不想好好做饭,一个人实在吃不了多少,所以懒人菜肴的确很适合,懒人菜谱也挺多的,叶子来分享几个做法：

一、电饭煲香菇排骨饭

食材：大米100克、排骨100克、香菇100克、油适量、生抽适量、盐适量

制作步骤：

先将排骨焯一下水,然后锅里加油将所有食材炒出香味,加入适量盐和生抽,然后加入淘洗好的大米翻炒,再加入适量水。

然后转入电饭煲里启动煲仔饭功能煮熟即可。

成品图。

二、腊味煲仔饭

同样方法还可以做腊味煲仔饭,这个就更简单了,将腊肉腊肠和米饭一起蒸出来即可。

腊肉香肠切成片。

和大米一起蒸熟即可。

成品。

三、荷包蛋挂面

首先煎一个鸡蛋

然后加入足量开水烧开,下入挂面

然后加入适量生抽、盐、油泼辣子、酸豇豆等,还可以加点青菜类。

四、炒米粉

食材：瘦肉50克、米粉100克、青蒜苗一颗、老干妈酱适量、油适量

先将米粉煮熟。

然后下入葱姜蒜、老干妈,炒香

再下入肉丝翻炒,然后加入煮熟的米粉翻炒均匀。

成品图。

由网友 小七妈妈美食记 提供的答案：

你好,我是小七妈,很高兴回答这个问题。

小七妈觉得,懒人食谱的另一层意思就是简单容易上手,制作方便快捷。这也是我做小七妈妈美食记的宗旨,今天就和你分享4款好吃又好做的家常美食,希望你喜欢。

无油无盐的电饭煲焖鸡腿

食材：鸡腿（2只）,生姜,洋葱,葱。

配料：生抽,老抽,蚝油,糖。

做法：

1.姜切片,葱切段,洋葱切丝。

2.鸡腿洗干净,放进一个空盆中,放入葱段和一半姜片,再倒入3勺生抽,2勺蚝油,1勺老抽,1勺白糖,抓拌均匀。（多抓拌几分钟,让鸡腿充分的裹上酱汁）

3.抓拌完成以后,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏2—6个小时。

4.把剩余的姜片和洋葱铺到电饭锅底部,然后放入腌制好的鸡腿,再把腌鸡腿剩余的料汁也倒进去,盖上盖子,按下煮饭键,大概30—40分钟就可以了。

这样做出来的焖鸡腿,既保持住了鸡腿肉的鲜嫩,而且无油无盐非常健康,无论配米饭、面条还是馒头都可以。制作的过程也不复杂,十分容易上手,哪怕你是厨房小白,也可以轻松get！

酸辣凉面

食材：新鲜面条（300g）,黄瓜（100g）,胡萝卜（100g）,绿豆芽（100g）,香葱、香菜、蒜适量

配料：生抽,米醋,白糖,盐,熟芝麻,干辣椒面

做法：

1.所有食材洗净,分别将黄瓜、胡萝卜切成丝,香葱、香菜、蒜切碎,绿豆芽焯熟,装盘备用。

2.空碗中放入葱花、1勺熟芝麻、1勺干辣椒面、1小勺糖、1小勺盐,最后放蒜末。烧一勺热油,淋入碗中搅拌一下,然后加3勺生抽,2勺米醋搅拌均匀备用。

3.煮好的面条过凉水放入空盆中,码上切好的黄瓜、胡萝卜丝、绿豆芽以及香菜。

4.将调好的料汁倒进去,充分的搅拌均匀即可装盘盛出。

此款凉面酸中带着甜味,又有一丝微微的辣味,非常的爽口。另外,这个做出来是两人份的,自己吃的话食材减半即可。

鱼香肉丝

食材：肉丝（250g）,青椒（50g）,胡萝卜（70g）,黑木耳（70g）,蒜、香菜适量

配料：郫县豆瓣,生抽,老抽,白糖,米醋

做法：

1.肉丝最好选用五花肉,肥瘦相间,炒出来口感更佳。

2.黑木耳泡发洗净切丝,青椒、胡萝卜也切丝,蒜切片,香菜切碎装盘备用。

3.调一碗鱼香汁,空碗中放3勺生抽,3勺米醋,1勺白糖,1勺淀粉,3勺清水,再加一点老抽上色,搅匀备用。

4.锅中放油,油热下蒜片煸炒出香味,转小火加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

5.放入肉丝转大火炒至肉丝变色,倒入黑木耳、胡萝卜、青椒丝翻炒均匀。

6.炒至所有食材断生,倒入调好的鱼香汁,搅拌均匀并翻炒30秒,关火前加入香菜搅拌均匀即可盛出。

最经典的下饭菜之一,菜和肉都有了,米饭、面条都可随心搭配。

蛋包饭

食材：胡萝卜（80g）,黄瓜（70g）,香菇（50g）,火腿肠（60g）,鸡蛋（2个）,米饭1碗

配料：生抽,番茄酱,淀粉

做法：

1.所有配菜洗净,胡萝卜、黄瓜、香菇切碎,火腿肠切小丁,装盘备用。鸡蛋加1小勺淀粉搅打均匀。

2.锅中放油,油热放入所有切好的配菜翻炒30秒,转中小火,倒入米饭,翻炒均匀。

3.加入2勺番茄酱,2勺生抽,不停的翻炒1—2分钟,关火。

4.炒好的米饭先放一边,另准备一个平底锅,锅中刷一层薄油,倒入之前准备好的蛋液,抬起锅转一圈,使蛋液均匀的流遍全锅；然后再把锅移至火口上,仍不断转动,待面浆成皮收干、边缘翘起时,撒上一些黑芝麻。

5.蛋皮翻面,然后盛出刚才炒好的米饭放在蛋皮上,关火。

6.将蛋皮两边收起把米饭包裹好,即可盛出,再挤上一点番茄酱,完成。

简单易上手,美味不缺席,原创不易,请勿抄袭,感谢您的耐心阅读！

爱厨房,爱生活,我是小七妈,如果你喜欢我的话记得点赞＋关注哦！我会常和你分享一些好做又好吃的家常美食。

由网友 冬天的太阳有点暖 提供的答案：

我就是一个人住！我做饭最多不超过半小时,一般就是五分钟或者十分钟！我简单的给你说几样做法希望能够帮助到你！

我老家是河南的,所以面食为主！

像我在外漂泊了好几年了,一直吃外面的饭菜,吃多了也腻了,然后我就琢磨着做些吃的！

青椒炒蛋,青椒炒火腿肠,西红柿炒蛋！

这是简单的,最主要的是,青椒西红柿这些,都可以放几天不会坏！

我一般是在下班的路上经过超市,买点馒头,然后回家炒个菜吃吃,经济实惠非常好,有空你可以试试！如果你不想吃馒头,你可以买点面粉,揉点面做点大饼吃吃也不错！

如果你不会可以上网上搜索,我就不啰嗦了！

每天吃这些也会腻,你可以买点面条,下个面条吃吃也不错！

我一般都是吃捞面,下个面条🍜捞出来过水,然后做个西红柿炒鸡蛋浇到面条上味道不错！时间大概十分钟左右,

为了节约时间我都是一边烧水,一边准备食材。如果你有两个锅那就更完美了！

包饺子吃也不错,我都是自己剁肉馅,自己揉面,一般半小时吧！

你想吃可以从超市买肉沫和小葱,自己回家拌拌,在买点饺子皮！这样做是最快的,一边烧水一边包饺子,水开了,饺子也包好了！

好吃的有很多,有空可以自己研究研究,我因为下班后,回来没事无聊,闲来无事做饭,

做饭使人快乐,让人感到满足,自己做着吃,感到有成就感,希望能够帮助到你！

由网友 美食家大雄 提供的答案：

现在有越来越多的人,选择自己一个人住,即使与人合租,吃饭方面依然是自己吃,一人吃饱全家不饿。当然也吃外卖,但靠吃外卖是得不到幸福的,还是得自己做。吃喝拉撒睡虽然是令人烦恼的琐事,但也正是这些琐事构成了人生。

怎么把自己喂得开心一点,怎么开心得把自己喂好一点,这些小细节,能一点点凑出完整的幸福感。在有限的空间、有限的时间、有限的食材、有限的调味品里,调配出属于自己一人食的美好味道,是很幸福的事情（洗刷刷除外）。我始终认为,即使再懒,也不能把一个人的生活过得应应付付。会炒、会煮、会拌几样小菜,是必要的生活技能,就算是为了填饱肚子这一个目的,也不能太将就。有几样菜,是真的觉得每人都要会做的。

在炒菜里,西红柿炒蛋肯定是必学的一道,先不说它是国民家常菜,也不说吃起它就会想起家里的味道这一点,光就下饭又好做一点,它也非学不可。

只要有个炒锅,或者无论什么能炒菜的厨具,有油有盐,到菜场买两个番茄带几只鸡蛋,就能做好。我自己做这道菜的时候喜欢在鸡蛋里加点纯牛奶,炒出来鸡蛋会更加的嫩,成品颜色也更好看,淡淡的奶香,配上起锅时的一把葱花,很是馋人。

切好的西红柿分成两份,一份在炒制过程中加入,直接炒化,另一部分在快起锅的时候加入,这样就可以尝到两种不同的口感混合味道。最后起锅的时候,随着新鲜西红柿,我还加入了番茄酱,增加酸甜度,口感层次会更丰富,也并不麻烦。

再有一个需要学会的是拌菜,拌菜其实食材也很好选,可以生吃的蔬菜,直接洗好切好放入调味料一拌就行,不能生吃的就煮熟以后拌。肉也一样,比如鸡腿肉,放葱姜和少许盐煮熟以后放凉,撕成细丝,麻油酱醋辣椒油、蒜末香菜一招呼,也就好吃了。都很简单。

简单的拌菜就只要学会拌好吃的调味汁就行,一般就是盐、酱油、醋、花椒、辣椒、芝麻、蚝油之类,还有凉拌菜里必放的大蒜和香菜。如果家里调料不多,那直接在超市买一瓶配好的凉拌汁即可,一瓶搞定,口味也全。买回自己喜欢的食材,开瓶一拌就行,懒人非常适合用这招。夏天吃凉菜也正合适。

炒菜有了,凉菜有了,再会烧一只汤,也差不多了。汤呢,很简单,如果是想吃高汤煮的菜,提前买好猪骨、鸡骨之类的,熬出白汤,加盐调味就可以了,一次多熬一些,盛起来放凉装进冰箱冷藏里,啥时候想吃分倒出来一热就行了,可以煮菜,也可以作为面条米粉的汤头。

做汤菜时,事先将高汤烧滚,放进洗好的食材,煮熟即可,如果是多种食材,则先放不容易熟的、或许想多煮软烂一些的,比如土豆、海带等,再放容易煮熟,且不想久煮的,就和吃火锅菜的顺序差不多。煮好以后放盐调味即可,还可以撒小香葱和姜末提香。

对了,一人食里,火锅也是必学的,买回现成的火锅底料,炒香,放水煮滚,小火咕嘟着,各种食材往里放涮着吃即可。

总之,一个人,也要好好吃,吃得好不好、香不香,直接决定了幸福感。

（图片整理自网络）

由网友 不知道295369 提供的答案：

我,有自己的工作,有孩子,家么,过日子么,忙,正常的！懒,侍候一大家子不能算懒吧,在这儿我想跟大家分享的是过日子时我的偷懒法,哈哈,一个家庭的女主人不做饭的少见,做,虽偷懒,但质量不下降哦！

周末抽时间

1、买个柴鸡,请老板宰杀、分割好,回到家把鸡肉洗净切丁,放盐、酱油、十三香、胡椒、葱、姜腌上；

2、腌肉的时候鲜香菇切厚片、黄花菜泡软切段、木耳泡发切丝、海带丝泡发洗净、千张切丝、葱破开切段、姜切丝；

3、都准备好了就把炒锅放灶上,开火,炒锅中放油,温油放葱姜炒香（喜欢辣的可以在油里炸一些郫县豆瓣酱）,放鸡肉翻炒,开大火,放香菇、黄花菜、木耳翻炒,放盐、耗油,翻炒,炒香后放开水炖,直到鸡肉炖熟、炖烂,要留很多汤啊！（柴鸡肉不容易烂）

有朋友会问,这是懒人菜谱么？别急……

把炖好的香菇柴鸡放凉,分装在小盒子里（每盒一碗面的卤）每份卤加入一些千张丝、海带丝,冻在冰箱里。

平时上班的日子就可以懒了,不想做饭时拿出来一份,加青菜、香菜……

香菇炖鸡面、香菇炖鸡烩饼、香菇炖鸡米线……

十分钟搞定！

附上我家冰箱里香菇炖鸡的靓照,一次一人一盒！

由网友 共度美好余生 提供的答案：

大家好,很高兴可以在这里解答这个问题。

首先,独自居住的懒人食谱有很多,这里我着重推荐两道简单容易操作,而且美味营养的菜肴。

第一道是可乐鸡翅：

鸡翅中洗净在带皮面划两刀,以便更好的吸收汤汁,焯水去血沫。焯好的鸡翅放入小砂锅内,放几片姜,加入料酒和生抽,少许盐,根据鸡翅的多少倒入适量可乐,可乐没过鸡翅即可,大火烧开,小火慢炖半个小时,汤汁收至浓稠即可出锅装盘。这道菜无论食材还是操作都很简单,搭配米饭特别好吃。

第二道菜是茄汁虾：

新鲜的基围虾洗净去须去虾线备用,小平锅热少许油,将虾煎至两面变色,加入少许生抽,一大勺番茄酱,少许水,翻炒一下即可出锅装盘。这道茄汁虾又快又好做,味道鲜美,营养丰富,大家可以试一试。

其实一个人的饭菜很好做,荤素搭配、营养健康就好了,建议一人居住的朋友可以买些适合一人食的炊具,小砂锅,小煎锅,小汤锅,会给一人食增添很多做饭吃饭的乐趣！

以上内容仅供参考,谢谢大家！

由网友 宋金茹 提供的答案：

一个人的饭,快捷方便的,一锅出米饭,胡萝卜洋葱,土豆切丁,五花肉,葱花,切丁,锅少放点底油,五花肉煸好,煸好,放葱花,放酱油,盐,盛出,下大米,把这些配菜肉一放,按煮饭键就好,还有这简单的面条,完了,大好醋,酱油,盐,鸡精,香油,锅水烧开下面条,配上自己喜欢的青菜,油菜,菠菜,白菜,出锅一拌就好