由网友 单纯精灵eA 提供的答案：
这种生活我们这代人过了30多年,互作组到人民公社时期,生产队统一种植分配,记工分,粮食产量低,人平杂七杂八加在一起不到360斤可以分到手的粮食,（能按人360口粮分到人的年份太少了）,每家按人留一分田自留地,家大口阔五分自留封顶,遇到灾年,农民参草吃,烟潭叶,芭蕉叶,野葛等只要能吃的野生植物都挖回来吃,因为必须交足国公粮才能分配到人,分配方案即3一7开,和4一6开。什么意思呢,按人头6一7一成,工分3一4成去分配,没有其它经济来源,养十几鸡,可以放养,偷吃生产队的作物,5分钱一个鸡蛋,3个鸡蛋可换一斤盐,养一头猪最多毛重150斤以下,也有50左右就杀了,还得上交半边猪,无论大小都一样,七五年开始我被任命为民兵連长,一到冬季,带上民兵,专到杀了年猪的农戸去崔上交的半边猪。
养鸡称盐,养猪过年离我们约30年左右,记忆尤新。
由网友 五花八门20 提供的答案：
谢谢 邀请！。老话说"养鸡称盐、养猪过年"这句话是很有道理的,先说养鸡称盐,在旧社会食盐是很紧张匮乏的,就说我们湖南是没有盐矿的,湖南要到两广去挑盐,我们那盛产茶油,挑一担茶油换一担盐回湖南,有一条去广东连州挑盐的路,有一条去广西贺州挑盐的路,一天走60里路,路边都有凉亭和火铺（旅社）供挑夫休息和住宿的。说明当时的盐是很金贵的,人们养的鸡舍不得吃拿去卖掉来换盐吃。
再说养猪过年,在解放前直到上世纪七十年代末,想吃猪肉都是很困难的,因为那时养一只猪要一年的时间,不象现在三四个月就出栏了,那时候没有猪饲料的,全是吃猪草和蔬菜的,纯天然的,很难生長,但肉很好吃很香,不像现在的猪肉一点也不好吃,猪肉也很贵,特别是六七十年代,是凭票供应的,那时候的小孩子都盼望过年,很有年味的,不像现在过年没有一点年味了,很怀念小时候的时光！谢谢！
由网友 痴骑朽翁 提供的答案：
养鸡称盐：五十年代前,农村有些货郎走村串巷卖一些农村日常生活所需用的生活必须品,说起来你都不会相信,那时妇女梳头弄掉的头发可以拿出来换针,叫(找头发换针)一些碎布烂鞋可以拿出来换洋火(火柴),鸡蛋拿出来换盐叫(两不找钱)就是同量的鸡蛋换等量的盐。
养猪过年：这个好解释,以前没有食品公司,没有人大量收购生猪,只有少量的宰杀户买猪杀了卖肉,所以大部分农户用一年时间喂成一头猪,(由于缺乏饲料)一百二,三十斤。年前杀了,过年用一部分,大部分做成腊肉,便于存放,这样可以吃一年时间。下一年还是这样。
这两句话肯定在当时是有道理的,现在可能不适应,有些说不通了。
由网友 潇洒一个懒人 提供的答案：
农村老话＂养鸡称盐,养猪过年＂是那个物质匮乏的年代,农村自给自足经济的真实写照。那个时候家家户户都必须养鸡和养猪。平时养一些鸡来维持自己的日常生活,用养鸡生蛋换来的钱,买一些盐和针头线脑之类的生活用品。还养了一头猪。这头猪并不像专业养殖场养出来的猪,它的生长速度比较慢。平时吃的都是一些野菜,冬天吃一些玉米面。等到来年过年时,把这只猪杀了。留一些鲜肉,再做一些腊肉平时吃。总的来说自给自足的生活不需要买米买肉买菜,这种农村生活基本上不需要花太多钱,除了买日用品和调味品,大家都不轻易去上一次街,一个是因为远,再一个上街真的没什么好买的,家里该有的都有。这种自给自足的农村生活才是最真实的,没有华丽的包装,更不需要在别人面前展现得那么富有诗意,有的只是勤劳朴实的精神。而众人眼中理想又丰满的生活大多都是想象的,我们看到的也基本上是经过包装后的。
由网友 快乐暖阳ud 提供的答案：
有道理,那个时代物质贫乏交通不方便,家中养鸡换盐多的是,那个时代一斤盐虽然只有二分,一个鸡蛋高达五分,那时盐巴都是散装的没有经过消毒包装,你可以用鸡蛋换取盐。
养猪过年也是事实,那个时代缺油又缺钱,如果养了二头猪,必须卖了一头,只留下一头过年吃,余下的用大量盐巴泡在缸里,客人来或太需要时,取岀一点点煮来吃,一直要维持到将近年关才吃完。那时养的猪没有瘦肉精的饲料,一头猪都是饲养到一年满满,因为那时猪吃的都是猪草和少许的剩饭菜,猪的生长期非常缓慢,但是猪肉却特别香甜好吃。现在的三四个月出栏的猪肉,完全没有那时猪肉的味道。
由网友 解铃人也 提供的答案：
其实这句话我是这样子理解的,说的是钱的少多的用法和攒法。二十年前,农村没有什么经济收入,靠养几只鸡下蛋变点小钱,夠买盐用。要想攒"大钱",必须养猪。开春捉一头小猪,养一年杀了,卖钱存下,自己留点肉过年就可以了……想想那日子确实有点苦……
由网友 好好224655949 提供的答案：
农村老话说"养鸡称盐、养猪过年"是对以前农村生活的真实写照,反映了当时农村生活水平,是有一定的道理。不是哪个时代过来的人还真不知道这句话的意思。
养鸡称盐、养猪过年主要是离不开当年的生活环境,现在的老年人谈起以前的日子还是离不开这两句话的意思。比如说家里没钱买盐了,等鸡下蛋了,去供销社或代销点换盐；没钱过年了,只能靠把养一年的猪杀了,自己留一点猪头和杂碎过年吃,其他的都卖了,换钱过年用和留着给孩子们上学缴学费,这也是当年大多数农村家庭的真实写照。
之所以有这样的说法,说明了和当年我国农村生产生活的情况相符。以前经济不发达,实行的是计划经济,在我国农村以农为主,属于自给自足的小农经济,大部分生活用品都是自己生产,也没有更多的经济收入来源,从上到下都强调以粮为纲,以生产粮食为主,当然当年的社会政策也不允许搞其他副业和产业,也就没有了其他经济来源。我国农村粮食生产机械化程度不高,又以人力生产为主,效率也不高,缴了公粮剩下的仅够自己吃,有些遭灾年景自己还管不到第二年粮食下来,也没有钱来买盐等非自己生产的生活物资。
记得老人曾说,家里养的几个老母鸡就是家里的银行,下的蛋家里人是不舍得自己吃的,攒十几个了,要么卖了换钱,要么直接换盐、肥皂等其他生活用品了。
现在随着国家各项惠农政策的落实,经济有了大的发展,年轻人已经不知道"养鸡称盐、养猪过年"是什么意思,这也充分说明时代在进步,经济在发展,农村也越来越好了！
由网友 用户一叶 提供的答案：
"养鸡称盐,养猪过年",这句老话是过去农村生活的真实写照,很有道理。
六十年代中期,我家是城市下放农户的下放户。那时候在生产队劳动挣工分,年末才能按队里收支结算出工分分值,各户除去支出结余的,才能分红领现金,平日劳动是没有现金收入的。
家里买的油盐酱醋针头线脑日用品,只能靠养几只母鸡下蛋去换。
人们都戏称"老母鸡是小银行"。鸡下的蛋自家都舍不得吃,得攒到一定数量,去卖给供销社换点钱,再买这些日常用的东西。
所以说"养鸡称盐"靠鸡下蛋换的钱,只能解决一些零星的生活用品。
"养猪过年",是一家全年的大事。一般人家都养一头猪,个别家里条件稍好的,也有养两头猪的。
由于喂猪用作饲料的粮食数量很有限,喂年猪主要饲料全靠挖野菜饲养。年猪要足足喂上一年,也长不到200斤,多数不超过150斤。
过了腊月二十三,就要把猪处理掉了。养两头猪的人家卖给供销社一头,另一头自家作年猪用。猪肉除过年用一部分,大部分要留起来吃一年的。
不论是养两头或是一头猪的,都把养猪当成是全年重要的来钱指项。
养头年猪,不但有肉吃能过个好年,还能卖点余钱,给大人小孩添件新衣服,也算其乐融融的事。
所以"养鸡称盐,养猪过年"也是农家勤俭持家的纯朴作风的体现,很有道理。
图片源于Html369免费图库。
由网友 YinyueLl 提供的答案：
谢邀。农村老俗话,养鸡称盐,养猪过年,是指过去农民生活的艰辛：养几只鸡下了蛋,拿到集市上卖掉,再买回盐来,添补些小生活用品。养猪就是卖头小猪仔,养上一年,过年时杀了,卖些肉,自己剩些小杂碎就够过年用的了。卖肉所得的钱,也丰富了过年的消费。这就是我的认识,更是亲身的体会。（如与你的不同,不喜勿喷）
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