什么海鲜便宜又好吃呢?_哪种海鲜最实惠

由网友 屋卡巴卡oyc 提供的答案：

第一种：竹节虾。

竹节虾也被称之为车虾,斑节虾,花尾虾。它是地地道道的海水虾,不管是味道,还是营养价值,都要比普通的虾高。

竹节虾的身体上,有一节一节的横条斑纹,就像一节一节的竹节一样,并且十分的明显。并且它的虾壳要比我们当地的卤水虾更硬,更厚。

除此之外,它的虾尾更是好看。虾尾的末端是鲜蓝色的,并且从虾尾的末端到虾尾的根部,颜色是多变的。夸张点说,有点像是孔雀的羽毛一般好看。

青岛当地的卤水大虾的价格,大约在30块钱左右一斤,而竹节虾的价格却要在60左右一斤,并且个头还都不大。但尽管如此,60元一斤的价格也是我们普通人家所能接受得了的,可以说是比较便宜的。

新鲜的竹节虾,水中加盐煮着吃,最是能体现其鲜美的味道了。我也从来不蘸酱汁,都是剥了皮直接吃,虾肉Q弹紧实又鲜美,好吃到让人陶醉。对于减肥的人来说,更是营养又低脂的美味。

第二种：海五星。

海五星是生活在海洋里的一种软体海鲜,有着五角星的形状。并且一面是金黄色的,一面是紫色带着斑点,看上去样子很好看。

关于海五星的价格,这是众所周知的。在我们当地,大概是10块钱—15块钱一斤。这种海鲜除了鲜美,还很香。

关于海五星的吃法,我看网上有很多种。但我觉得最直接,最好吃的吃法,就是蒸着吃。买回家后,直接用清水冲一冲,然后放在锅里蒸大约20分钟就可以了。

剥开海五星的外壳,里面的星膏如颗粒般鼓出来。光是看着就忍不住想要咬上一口,我一次性能吃整整两个呢！

第三种：扇贝。

对于扇贝来说,无论是外壳,还是里面的肉,颜值都是很高的。它的贝壳甚至都被做成工艺品售卖,很多到海边旅游的人,都要买回去一串留作纪念呢。

剥开扇贝的壳,里面的肉也是很好看的。中间有一块纯白色的柱,旁边围着一圈裙边,还有一块像月牙一样的扇贝黄。整体看上去,就像是一位小公主睡在了公主床上。

关于扇贝的这块白色的柱子,我们称之为"扇贝柱"。它最是好吃,同样也是扇贝整体中最贵的部位。做个汤,包个饺子,炒茭瓜,等等吃法,非常鲜美的。

而至于它的黄,我们一般都会扔掉不吃的。裙边则可以用来麻辣凉拌,这是很多日式料理中的开胃前菜,非常好吃。

像蒜蓉扇贝,清蒸扇贝,等等此类吃法,这应该是属于扇贝吃法中的入门级了。因为扇贝很常见,也很便宜,便宜的时候,10块钱能买三四斤。

第四种：鲜海蜇。

鲜海蜇与我们平日里所常吃的海蜇不一样,它不仅没有被食盐腌制后的那股刺鼻的味道,也没有皱皱巴巴,不好看的样子。它晶莹剔透,带有光泽感,像水晶,又像玛瑙,又像玉石......总之很好看。

至于它的价格,我也说不清到底是多少钱一斤。但可以肯定的是,非常便宜。有的时候整整一大个鲜海蜇,老板都不称,直接要了10块钱。

买回家的鲜海蜇,我们简单地用清水清洗过后,将它切成小长条。然后放入蒜末,以及像蚝油,醋,味极鲜等调味品,最后再放入香菜末,滴两滴香油即可。

这样做成的鲜海蜇,味道与我们青岛地区的石花菜凉粉的口味很像。只不过它的口感带有脆脆的感觉,味道也更加鲜美。

由网友 昏鸦的啰哩啰嗦 提供的答案：

自小就长在海边渔村,我也来说说十道便宜美味的平民海鲜。

第十、虾潺,也称龙头鱼,与豆腐放汤、晒干清蒸、红烧、裹面粉油炸等等,关键是肉软刺少,味道鲜美。我们老家,大多都是晒龙头烤,现在一箱也就六十块钱。

第九、鮟鱇鱼,晒鲞、红烧都可以,有的还制作成鱼片,看着丑陋,却是肉嫩少刺。小时候,渔船上捕捞到的鮟鱇鱼,都直接扔海里,不吃。现在,鮟鱇鱼也是价格低廉,一条就是一大锅。

第八、淡菜,也称海虹,水煮一下,直接上盆,蘸着酱油或其他适宜调料吃,能吃一大盆。市场大多是干贝,可以跟蔬菜翻炒。淡菜量多便宜,想吃随便买。

第七、花蛤,水煮、放汤或者爆炒,加点葱花和盐,极其鲜美。花蛤喜欢长在带有沙质的泥涂中,小时候,要吃了,都是自己下泥涂去挖些回来。现在市场上,价格也是极其便宜的。

第六、青占鱼,红烧或者雪菜煮,下饭好菜。我老家,青占鱼都不大吃,大多直接做鱼饲料。去年,我想找老家老友给我弄一点新鲜青专鱼,他直接给我送来一箱海鲜,说青专鱼都做饲料了,被鄙视了一回。

第五、泥鱼,红烧、葱烤或者晒干清蒸,一条一口,很有滋味。去年,我回老家的时候,还专门去海边钓了一会。随便一根竹竿子,绑上钓绳,钩子里串个海蜈蚣,涨潮的时候能钓一两斤。吃不完,就晒干,还是下酒好菜。

第四、海蛳,有好几种,长锥的、短锥的、扁圆的等等,盐水一煮,可以当做零食撮。爆炒,就是下酒菜。小时候,要吃的话,都是自己跑到海边泥涂上去捡,市场上都不卖。现在,泥涂上还是很多,市场上也就十来块一斤。去年七月份,我还去泥涂上捡过,就是剪锥尾比较累。

第三、海鲫鱼,葱烤、红烧或者油炸,鲜美是鲜美,就是细密的刺多,吃不习惯容易扎刺,所以价格不高,吃的人也不多。我倒是非常喜欢吃,我老婆和闺女就吃不惯,鱼刺实在多。

第二、黄鲫,红烧或者油煎,也是刺多。我家一般都是油煎,把鱼刺都炸酥了,吃起来酥脆鲜美。渔船上一箱也就七八十块钱,买的人不多,跟海鲫鱼一样,吃着不大方便,但是味道确实不错。油煎黄鲫,下饭下酒的好菜啊！

第一、小黄花鱼,红烧、清蒸或者晒干都行,肉质细嫩,入口绵软,鲜美异常,关键是价格亲民,想吃就吃,最实在的平民海鲜。

不知道你对上述十道便宜美味的海鲜有什么不一样的看法,欢迎批评指正。

由网友 73神牛 提供的答案：

做为一个海边长大的人,来给大家介绍几个便宜美味的小海鲜:

海虹

海虹是海边一年四季都有的海鲜,记得小时候夏天游泳的时候。游到养殖海带的海带筏子边,一会就揪上一大袋子。

海虹不需要添加什么佐料,也不用加水。就那么洗净了,放入锅里开火煮至开口即可。

大人喜欢用海虹就着白酒,一口海虹一口大蒜,再来上一口白酒。别提滋味有多鲜美了！

海虹最贵的时候五块钱一斤,一般情况下五块钱二斤。五块钱就够煮一锅,让一家人吃个过瘾了。便宜不？

假鲍鱼

假鲍鱼又叫水泡蛾螺,生长在水底五十米左右的泥沙中。浑身的粘液象蜗牛一样。

假鲍鱼用盐醋洗去粘液,入锅中来点料酒,葱姜,盐煮一个开。捞出取肉。

小葱和假鲍鱼一拌,来点一品鲜酱油,淋入热油。肉质绵软最接近鲍鱼的口感,最主要的是便宜而且肉多。

假鲍鱼一般十五二斤,有时候可能还便宜一些。

嘎巴虾

每年的开春和秋季,都会是嘎巴虾大量上市的季节。大的叫"花腰",小一点的最美味。

嘎巴虾衍生出的一道美食《生腌嘎巴虾》,可以说是海边老爷们的最爱。用鲜活的嘎巴虾加上高度白酒,辣椒,香菜,小葱,盐,一品鲜酱油拌一下。放冰箱冷藏入味,一入口凉丝丝的虾肉在嘴里绽开,鲜,咸,辣的感觉。下酒的好菜。

嘎巴虾一般十块钱一斤,有时候赶上便宜了五块钱也有。记得一定要买活的会蹦的！

鲅鱼食

鲅鱼食又叫晴天烂,每年五一前后上市。一般也就五块钱二斤,最贵不超过六块钱一斤。

别看鲅鱼食个头小,而且不容易存放。但是新鲜的鲅鱼食,去掉鳃和内脏。

加个鸡蛋放点面一裹,入锅炸酥捞出,连肉带刺都可以食用。那真叫一个"香"。

鮟鱇鱼

鮟鱇鱼也叫蛤蟆鱼,别看长得丑陋。它可是软骨鱼,浑身没有硬刺。老人孩子也可以放心食用。

蛤蟆鱼的肝和肚,都是绝对的美味,尤其是鱼肝可以媲美鹅肝。

蛤蟆鱼剪去嘴边牙,破肚洗净切块。把鱼肚里外翻洗干净,最好加盐和醋搓洗一下。入沸水里焯烫一下捞出洗净。

收拾干净的蛤蟆鱼,不论是家常焖还是炖豆腐,萝卜都是不错的美味。

蛤蟆鱼一般也就五块钱左右一斤,便宜吧？

其它便宜美味的海鲜还有很多,象各种蛤蜊,应季的小海鱼等。我介绍的都是不到十块钱一斤的,大家认为怎么样？喜欢海鲜可以关注我,大家一起讨论海鲜的吃法。

由网友 老浩威海 提供的答案：

原不想回答此题。只因有两个非常外加平民让人难上加难。我考虑半天,在记忆的沉海里苦苦寻思找到一个答案。大海,大家共有。现在交通发达了,大部海鲜经冷藏后通过各种交通工具能及早地发放到全国各地。让大家及时吃上可口的美味海鲜。但也有特别现象。举例说,蝗虫可作饲料,可蝗虫多了就成灾。海鲜也有多的时候。在胶东半岛,乳山沿海有一种蛤蜊,叫沙蛤,皮薄肉肥,黄色,味鲜美。因其腹内有一个沙袋,很难处理,外地人不会处理,吃起来要费时。此蛤大小不等,越大越贵,小点要三两元,大的十多元一斤。此蛤肉,可做水饺,面条,及汤菜,也可拌各种凉菜。在胶东很有名。这种蛤可群居,迁移性很广,在水中能沿海平面飞驰,所以又叫飞蛤。还能让你今天大量收获,明天则又一个不见。如果太多,我们称发海。沙蛤发海,十几二十几年一次。这次发海是二0一三年秋,乳山银滩东部海滩上被潮水送来大量沙蛤,象小山一样在海边存堆,如果不处理,第三天就臭掉。将变成垃圾污染大海。有关部门调来装载车,用蛇皮袋装后到各村销售。每袋五十斤,只卖二十元。今天装完,明天又潮来一批,能有一个月时间,突然不见,两个月后在辽宁半岛丹东一带登陆,这次量更大,时间更长。给沿海居民带来大量海鲜。人们买回家把沙蛤放在盐水中,倒进醋,让沙蛤吐沙,然后用开水在锅里把蛤肉煮九分熟,把肉弄出每三四两肉为一包装,放进冰箱冷冻以后食用。这种发海现象别得生物也有,象这种大自然上潮带来的美味的确太美太便宜,一斤肉才一元钱,真正的民间美食,外地人有时也能巧遇,但很罕见。

由网友 李家妈妈美食 提供的答案：

海鲜大家都喜欢,有没有非常便宜又非常美味的平民海鲜呢？

这题我来回答最适合不过了,从小在海边长大,一出门就是大海,若按现在时髦的说法,我家就是标准的"海景房",面朝大海,春暖花开,可以坐在家门口吹海风,听海浪。

对于从小吃海鲜长大的我来说,不管哪种海鲜,只要新鲜,无论大小,都是美味。不过若是说到海鲜价格,那可是大不相同。

以下这几种海鲜,是非常便宜又美味的平民海鲜。

1、花蛤

在以前花蛤只有夏天才能,现在一年四季都有,不过最肥美、味最好的时候,还是在夏季,其他季度的花蛤肉质不够鲜嫩。现在花蛤的价格一般在10元左右。

2、巴浪鱼

平时老是听家里老人说,皮肤不好的人不适合吃巴浪鱼。巴浪鱼可以说是最平民的一种鱼了,平时1斤在7块左右,有时若是渔船大丰收时,打捞巴浪鱼群,那可是几十吨的量啊,那种时候价格更便宜,2、3块就可以买到了。

3、午笋鱼

这种小鱼肉质比巴浪鱼更嫩,口感也更好。平时午笋鱼有分大小只,小只午笋鱼平时价格在10以内,基本在7块左右,午笋鱼特别适合用来做香炸,或干煎,味道特别香。

4、那哥鱼

那哥是泉州地区的叫法,那哥鱼,又称水鱼或豆腐鱼,这种鱼平时不多见,季度性比较强,闽南人最爱的做法,一是酱油水煮,二是用来香炸,两种做法都很受欢迎,香炸那哥鱼还是海鲜大排档的名菜呢。这种鱼一般在5块左右,价格很平民了。

最后结语

还有很多平大价又美味的海鲜,像乌鱼、带鱼、龙利鱼、秋刀鱼等等,这些海鲜价格都不贵,味美还鲜美。

一屋三人,三餐四季,我是李家妈妈美食,期待您的关注,欢迎大家留言交流。

由网友 私塾师兄 提供的答案：

先说说海鱼,这5种即实惠又好吃！每斤在10块钱左右。

1、小黄鱼。

此小黄鱼并不是指黄花鱼,后者价格小贵啊！而是说那种将近巴掌长,鱼身偏薄,泛着一丝黄光的小黄鱼。用我们当地方言又叫做"姑鱼",记得山东那边是称它为"海鲫鱼"。先不管各地方言叫法了,重要的是每年鱼汛期到了,有时一斤才6块钱,而且特别肥满,腹腔内有白白的鱼油,肉质细腻,香味浓郁。

小黄鱼的家常做法,一般是以清蒸为主,不过这种吃法,对于第一次尝试的朋友来讲,可能难以接受。因为它密满了柔嫩小刺,其次是腥味略重。

最好吃的要数是高压锅炖,上汽后压十来分钟,后续食用时,小鱼刺绵软入味,不扎舌不卡喉,过瘾！依稀记得儿时,单人一次能吃一斤哈哈哈。

2、花仙鱼

花仙鱼的学名叫做"鲐鱼",价格很实惠。很多人把它和巴浪鱼（蓝圆鲹）搞混了,两者看着相似,但仔细观察有区别的,明显的是花仙鱼带有青花纹,鱼身光滑有弹性,没有鱼鳞。而巴浪鱼的尾端有硬鳞。

味道和口感方面也有差别,花仙鱼的腥味要低些,肉质紧实细腻。不管是清蒸,还是豆酱煮,或者干煎油焖,都是异常美味的。关键是没有乱七八糟的鱼刺,只有中间的一条大骨。

3、九肚鱼

想必更多人是管它称为"豆腐鱼"吧！鱼如其名,嫩滑似豆腐,鲜甜而不腥气！这种鱼每年的价格漂浮不定,时高时低,有时高那会一斤30几块,低时每斤八九元。

关于做法不必多讲,只要味道咸淡适中,怎么做我都爱吃。

4、鲅鱼

别名和种类就非常之多了,例如我们那里叫做"马鲛鱼"。但总得来讲,市场上常见的有"蓝点马鲛","康氏鲅鱼"、"中华鲅鱼"。

潮汕当地有句俗话,"五月好鱼马鲛鲳",而青岛也有一句民间俗语："谷雨到,鲅鱼跳,丈人笑"。

由此可见,鲅鱼的地位之不凡,深受沿海地区吃货欢迎。其主要原因在于,鲅鱼的腥味低,鱼刺少,口感鲜甜细腻！加上做法多种多样,煎焖炖煮,包饺子等等,无一不是美味连连。

5、秋刀鱼

每年的禁海期间,海鱼的种类减少,价格又贵的时候,秋刀鱼在餐桌上就常见了。毕竟秋刀鱼一年四季都有,且又是冰鲜货,因此价格平稳,一般每斤在8~10元之间。

秋刀鱼最好吃的做法,个人认为是香煎,其次是炭烤。

除了,海鱼之外,还有一些价格便宜,味道不错的贝类。例如"海虹",我们那里叫做"青口"。

还有下图这种,属于扇贝的一种,它比海虹要便宜,一斤三四块钱。其鲜甜度毫不逊色。

另外,"海瓜子"也不错,一包十几块,能炒2大盘,超耐吃,下酒神菜来着。

佘小厨（完）

由网友 小胖纸萌萌哒 提供的答案：

在大连,海虹和扇贝都是比较便宜的海鲜,海虹便宜时候2元钱就能买一斤,扇贝5元钱也差不多一斤,两个海鲜做法也很多样,营养价值非常丰富。

海虹

做法：最简单的就是清蒸

把海虹洗净,去除多余水草,开水下锅蒸5分钟左右即可出锅！味道特别鲜美！

如果不喜欢直接吃,可以把海虹肉扒出来,搭配焯好的菠菜,凉拌一个菠菜拌海虹,也是特别爽口的!

扇贝

做法：最简单的是无水煮

把扇贝壳刷洗干净,清洗后水不变色为止,控干水分,锅开火倒入扇贝,加入几片姜片,盖上锅盖大火煮！约5-7分钟,扇贝壳全张开后即可出锅装盘！

复杂点的做法是粉色蒸扇贝

粉丝提前焯好备用；

扇贝洗净去半壳,去胃囊,备用；

蒜一头切成末,热锅加油（多一点的油）,放入蒜末翻炒出香味,备用。

调汁：酱油、鸡精、盐、蚝油等搅拌均匀

粉丝取适量放到扇贝壳上,扇贝肉下,扇贝肉上撒上蒜末和油,加入一小勺调汁

锅蒸水开后放入扇贝粉丝,蒸8分钟左右即可

这是我自己最爱的一个菜,虽然费事点,但是太太好吃了！更详细的做法其他帖子里有,这里太晚就没细写 哈哈！希望大家也能喜欢😘关注我吧！

由网友 渔家赶海 提供的答案：

我是海边长大的,只能说说个人的经过和我见过的,个人感觉不是越贵的海鲜越好吃,很贵的海鲜大多是营养价值高,我个人感觉符合大众口味的海鲜并不贵,为什么有人说贵呢,因为被鱼贩子,中间商赚了。有时候他们卖出的价格都是几倍甚至几十倍。

由网友 0茶农老郑0 提供的答案：

既便宜又美味的平民海鲜,应该就是非白贝莫属了。想用这个便宜的东西做出美味,只需要掌握一个小技巧。

白贝是非常便宜的海产品,市场里一般只卖几块钱一斤。在海边城市生活的朋友,因为海鲜品种繁多,往往都不会很在意这个小东西。

白贝虽然便宜,但是只要您用心对待它,却能够做出非常好吃的美味。

白贝滚汤

在广东,做汤的方法有3种。除了炖汤、煲汤以外,短时间内煮出来的汤都叫"滚汤"。

用白贝滚汤,可以添加丝瓜、冬瓜、小白菜等蔬果。

白贝滚汤虽然简单,想要做一个鲜甜好喝的白贝滚汤,却有很多朋友都做不好。下面,就来和大家分享一个白贝滚汤的秘诀。

【配料】：白贝300-400克、五花肉50克、蒜头、葱段、花生油和食盐适量。

白贝滚汤之前,先用清水养一下,在水面滴几滴花生油,使其吐沙。

五花肉切薄片,在滚汤的时候加入,可以增加汤的香甜。

【制作过程】：

①热锅下油,中小火把蒜头爆香,然后开大火,把洗净滤干水分的白贝倒入锅中爆炒。

这一步是关键,很多朋友用白贝滚汤,都漏了这一步,所以做出来的汤不够好喝。

②白贝在锅中炒至开口,倒入适量开水,加入切好的五花肉,大火煲煮。

③煮至汤水变白,大约需要4-5分钟的时间,加入适量食盐调味,加入葱段后把汤烧开即可起锅。

口感点评：通过爆炒,煮出来的汤更加鲜甜。蒜香味和许多海鲜都是绝配,加上五花肉的香甜,这就是一道最便宜的美味。

我是八两红的老郑,一个爱做菜的茶农。更多家常菜的分享,敬请关注！

由网友 渔村大军 提供的答案：

你好 很高兴回答你。

海鲜价格也是分季节的,贵的便宜的都有,现在是养海休渔期,捕鱼船都不能出海捕捞,海鲜的价格稍微贵一点,贵也是有道理的,现在

便宜的海鲜也有比如贝类：蛤蜊,生蚝,泥螺,这些贝类价格一直不是很高,因为不用去深海捕捞,浅海沙滩泥滩上都有,相对来说,捕捞简单,所以价格便宜。还有海带,马鲛鱼,鲅鱼,皮皮虾,都不是很贵的,几块钱一斤。

比如皮皮虾,前天我们这边小船在近海捕捞的鲜活皮皮虾,刚到码头,他们收购价格才几块钱一斤,但是收购商转手价格翻倍,再转手又翻倍了,所以有些海鲜价格贵。也是中间商抬起的。