由网友 食品照妖镜 提供的答案：
最早的添加剂就是食盐,还有酵母等等。这些添加剂已经使用了几千年。副作用已经清楚,这类的添加剂应该是安全的。
还有一部分添加剂是近一百年来发现的,其中有部分是从天然成分中提取的,这部分添加剂也比较安全。
还有一部分添加剂虽然说是合法的,但是是有危害的,比如说甜蜜素：使用了一段时间后,因为有比较严重的副作用。后来被多个国家和地区禁用。因为这些化学合成物是近100年来才被发现并普遍使用的。这类添加剂要谨慎使用,能不吃最好不吃
还有一些添加剂：比如苏丹红,三聚氰胺。对人体几乎没有好处,只是为了卖相好看,或者为了产品指标达标。这类添加剂应该积极抵制。
如果你对添加剂一点都不懂,希望我的小程序能帮帮你
由网友 Treasure琳 提供的答案：
适量使用食品添加剂不会对身体健康造成影响,食品添加剂对人体产生的危害往往是因为超量食用引起的。
一些不法产商违规在食品中滥用食品添加剂,有的可能是几十倍或上百倍的超量,这是不符合规定的,我国有相应的法律限定食品添加剂的最大使用量。
还有一些人说食品添加剂有毒,通常说任何物质超过一定的摄入量时都可能表现出毒性作用,即使是再好的食物超量摄入也会适得其反。而且我国批准使用的食品添加剂都进行了严格的质量检测,并经过了安全性评价,经长期毒性试验证明其没有危害。
实际上,我国国标规定的食品添加剂最大可食用量远远大于对身体有害的剂量,因此符合使用标准规定的食品添加剂对人体是安全的,限量的食品添加剂是可以通过人体自然代谢排掉的,没有积蓄性,也不会对身体产生伤害。因此人们对于食品添加剂不必过于担心和畏惧。
还有一种误区就是大家认为一种食品中含有多种食品添加剂,听起来很可怕,各种食品添加剂累积起来对身体伤害更大。其实多种成分复配,可以起到 1 + 1 大于 2 的效果,反而能够减少添加剂的总量。
对于食用者而言,添加剂的安全性归根结底是要看吃了多大的量,而和用了多少种没有必然联系。只要符合标准的要求,食品添加剂本身的安全性就是有保障的。
所以,只要食品添加剂合理使用,就不会对我们的身体健康造成影响。我们一定要摆正心态,正确看待食品添加剂,坦然接受食品添加剂,肯定他们对食品安全和美味所做的贡献。
由网友 未来有期待 提供的答案：
目前为止,我听到了太多对食品添加剂的担忧,我把我曾经写过的介绍食品添加剂的文章贴到这里,有兴趣的朋友可以看看,希望能解答大家的疑惑。
食品添加剂表白大会开始了,铛铛铛。。。。。。
今天我想跟大家聊一下食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2014。
那为什么要跟大家聊一下这个呢？
在我介绍完这个国标都规定了什么东西以后大家就明白了。
首先食品添加剂的定义来了：为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。
所以大家从定义可以看到,食品添加剂都是有用的,为了好吃为了好看,为了保质期长一点也好,利于加工过程也好,都是有用的,没有用的东西不会添加进去的,徒增成本岂不是很傻很天真？
说到这里,大家就担心了,为了好看好吃好保存就添加一些原来没有的东西,那这些东西对身体有害吗？下面我们来看看食品添加剂的使用要求：
1.不应对人体产生任何健康危害;
2.不应掩盖食品腐败变质;
3.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;
4.不应降低食品本身的营养价值;
5.在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。
大家看到第一条就是不应对人体产生任何健康危害,所以按照规定来添加使用食品添加剂对我们人体不会产生危害,而且国标也规定了食品添加剂的种类,还有使用范围和最大使用量或残留量,换句话说,什么东西可以作为食品添加剂,某种添加剂可以在什么种类的食品中添加,最多可以添加多少,这些都是有规定的,不是想怎么用就怎么用,但是怕的就是想怎么用就怎么用的利欲熏心者,添加本不属于食品添加剂的东西,或者添加不能在某种食品中使用的添加剂,还有超量添加,这些行为才会对我们产生危害。
另外单独跟大家说一下香精。食品用香精是用食品用香料和其他辅料一起配制而成的,配方也属于企业的商业机密,所以是不写明的,另外香料、香精在各类食品中是按生产需要适量使用的。
谢谢Html369的邀请,希望能帮到大家。
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