由网友 大马哈鱼12 提供的答案：
答,能喝,但是不知道收藏。
酒的存储,东西方的差异很大。这与做酒的工艺,流程,方法等关系很大。
西方的酒,就是制作好了以后,需要放进橡木桶里,进行进一步的发酵,就像催眠一样,这时候,需要酒窖里保持恒温以及相对的湿度,并且还是定期检查,翻捅。
一旦酒装进瓶子里面,送入酒庄里,要想长时间保存,必须要放进相应的保鲜柜内,对光,温度,湿度等都有要求,这样做可以保持口感和出产的一致。
要是普通放置,长时间的在不利于存在的环境下,会影响酒的成色和口感。
我们国家的白酒,都是一样的放进酒坛子里,木盖,泥封住。
一般都是放进山洞里的居多,洞藏。
酒,可以进过在合适的环境里,进入休眠状态的二次发酵,它的效果就是口感更好。
酒装进瓶子里,因为是瓶盖,有挥发的可能,时间越长,酒瓶子里的酒精会挥发掉。
有时候满满的一瓶子就就剩半瓶。
并且粘稠度不一样了,酒还是应该可以喝。
但是对于我来说觉得要是调制的酒或者存在问题的,因为这个东西不可靠,时间长了,或许问题更大了。
为此,我不建议喝了。
酒,尤其是瓶装酒,应该有一个售卖期,时间长了,质量不能保证啊！
珍藏任何东西,都是一样的需要技术和经验。
不是任何一个人都可以成为藏酒大师的。
以前我们家有酒,喝不了,陈年太长了,那时候的酒都是一样的粮食酿造,还很少有勾兑酒。不过十多年来,一瓶连三分之一都剩不了。
我搞过蜡风口,没有什么鸟用
由网友 安哥美食视野 提供的答案：
家里有十几瓶洋酒,有的放了十几年了,还能喝吗？能收藏吗？
如果是威士忌存放十年以上,只要方法得体完全可以放心饮用。保存品质主要取决于三个方面：①存放场地的实际情况,如室内实际温度、温度波动情况、光线照射情况等；②受存放威士忌的酒精度高低影响；③威士忌瓶塞状态及威士忌瓶身放置角度。这三方面都直接影响到存放品质。从威士忌存放的专业角度评定：完全没有继续收藏的价值,如果保存较好,味道善可请及时享用。
威士忌的年份标准及存放注意事宜
01威士忌的年份鉴别标准
关于酒类收藏,社会上广为流传的一句话："酒是陈的香"其实只说对了一半,就算国产酱香白酒在家超过10年,口感也会逐年呈下滑趋势。而威士忌一旦离开橡木桶,装瓶后就会停止熟成。如果是15年年份威士忌装瓶后,就算你家的酒窖储藏条件极佳,放再久也是一样,并不会改变它15年基本属性,也不会进一步提升酒的品质。威士忌的年份鉴别标准是什么？威士忌蒸馏成型后从灌入橡木桶开始,直至装瓶时标志熟成终止,也就是指威士忌沉睡在橡木桶中的实际时间。
02威士忌的存放注意事宜
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温度控制：
威士忌装瓶后标志着熟成定型,在玻璃瓶中的威士忌属性会一直保持恒定状态。因此威士忌存放无需特别的酒窖来收藏。不论是已经开瓶的还是未开瓶的威士忌,只要存放在恒温20°C的室内最为适宜,但前提是存放的环境温度不宜发生剧烈波动。
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高酒精度：
威士忌属于高度蒸馏酒,酒精度在40%~60%之间,如果没有开封的前提下,只要存放温度控制适宜,在家存放十年以上完全没有影响。但如果酒精度超过60%,封瓶的软木塞在烈性酒酒精的作用下,容易吸干软木塞水分,导致木塞憔悴干枯,形成酒质挥发。
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光线要求
严格来说,威士忌装瓶后长时间处于品质稳定状态。无需酒窖存放,建议直接将威士忌存放在不见阳光的酒柜之中。威士忌存放天性喜欢黑暗,忌讳光线照射。所以存放威士忌在家中这一点至关重要。
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瓶身角度
威士忌的存放对瓶身摆放的角度有要求：不论是已开瓶还是没有开瓶的威士忌,都要求是直立状态。主要是有两方面的考量：其一,如果是躺着放酒体接触到软木塞后,酒精会将其慢慢腐蚀。最终导致密封不严破坏威士忌品质。其二,躺着存放酒体与软木塞接触后,木塞的腐蚀味反过来渗入酒体。
结语
威士忌的品质提升不取决于在家存放时间的长短,只取决于在出产地蒸馏成型灌入橡木桶沉睡时间的长短。在家中存放,并不会改变它的口感与年份特性。如果想继续维持出厂时的年份口感,应存放在温度适宜、光线黑暗的酒柜中。如果是存放的是高度威士忌应定期检查软木塞的状态：发现木塞腐蚀、开裂时请及时更换瓶塞。做到以上要求,在家中长久存放才有意义。
威士忌存放小知识：
开封后,空气会接触酒体。空瓶占比越大,瓶中氧气越多,酒体氧化作用越强。如果已开瓶的威士忌只剩下三分之一,最好在一年之内喝完。超过一年后会影响威士忌酒香及品质。
由网友 威士忌程老板 提供的答案：
保存威士忌其实很简单,千万别搞什么花里胡哨的,两个核心要点：
1. 避免阳光的直射。
2. 立放在常温,不潮湿,不太干燥的地方。
像北方天气干燥的话,重点是要保持湿度,防止瓶头还有木头外盒开裂变形。南方更要注意的是,酒标受潮的问题,有些人也会用保鲜膜包住酒标,但如果在南方潮湿的天气下,还用保鲜膜包着,很有可能就更加的雪上加霜了,高档收藏的酒也可以用密封袋,装起来那就不会受潮,在收藏过程中那,合理保存情况下,出现比如说酒标自然微氧化变色,水位的合理变低,这些并不会很影响收藏价值！
（本文由威士忌程老板助理整理,不代表本人观点,仅供参考！欢迎交流！）
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