由网友 绿禾107 提供的答案：
不同的用途不同的答案。
金银花是一种常见的花草,是夏季的代表性花卉之一。它具有清热解毒、消炎镇痛等功效,被广泛用于中药、保健品、食品等领域。那么,金银花是开了的好,还是没开的好？
从美观角度来看,金银花开花时,花朵绽放,色彩鲜艳,非常美丽。在花期中,金银花的花朵会不断开放,形一片花海,给人以视觉上的享受。由此,从美观的角度来看,金银花开了的的确更好。
初开的金银花
从药用角度来看,金银花开花,花朵中的有效成分会随着花期的延长而逐渐减少。因此,是为了药用目的,最好在金银花未开花时采摘。此时,金银花的药效最佳,可以发挥最大的功效。所以,从药用的角度来看,金银花没开的更好。
金银花开了
总的来说,金银花开了和没开都有各自的好处。如果是为了观赏和美化环境,那么金银花开了的确实更好。如果是为了药用目的,那么最好在金银花未开花时采摘。不过无论金银花开没开,都要注意采摘时的方法和时间,以免影响其药效和美观度。
由网友 药师方健 提供的答案：
金银花,始载于《神农本草经》,为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花,又称双花、金花、银花。陶弘景谓："藤生,凌冬不凋,故名忍冬"。李时珍谓："三四月开花,长寸许,一蒂两花二瓣,一大一小,如半边状,长蕊,花初开者,蕊瓣俱色白,经二三日,则色变黄,新旧相参,黄白相映,故呼金银花"。
金银花的药理作用和临床功效
金银花,性味甘、寒,入肺经、胃经、心经,功能清热解毒、疏散风热,主治外感风热、温病初起发热、咽喉肿痛、疮疡肿毒、血痢便血等,目前临床上常用于治疗流行性感冒、扁桃体炎、呼吸道感染、外伤感染、急性乳腺炎、大叶性肺炎、细菌性疾病、痈疖、脓肿、丹毒以及子宫糜烂等。
现代研究证明,金银花的药用有效成分主要包括黄酮类、挥发油、三萜皂类、有机酸类（如绿原酸含量最高）和微量元素等物质,对链球菌、葡萄球菌、肺炎双球菌、百日咳杆菌、脑膜炎球菌等细菌都有较强抑制效果。2003年在防治"非典"的中药处方中也都使用了金银花,金银花风靡一时。
金银花采收最佳时期是什么时候？
一般而言,忍冬花蕾的发育分为七种状态：银花期、大白期、金花期、凋花期、二白期、三青期、幼蕾期,而确定金银花最佳收获期的主要指标为绿原酸含量。有研究者在选定的忍冬植株上,分别采摘七个时期的样品,烘干后称重,并测定绿原酸含量。
研究结果表明,绿原酸的含量变化,从幼蕾期到大白期逐渐增加,并达到最高峰,随后开始降低。由此得出：花蕾采收的最佳时期应在每茬花的大白期。因此,提高金银花产量和质量的关键之一是适时采摘,过早和过晚采摘均会影响产量和质量,采摘时应掌握在花蕾上部膨大成米白色或乳白色时最适宜,过早则花蕾青绿、嫩小,影响产量；过晚则花蕾开放,效价降低。
由网友 果然悠 提供的答案：
金银花是在中医临床上常用的一味中药,其味甘,性寒,具有清热解毒,疏散风热的功效。临床上可用于治疗热毒血痢、风热感冒、温热发病、丹毒等。
因金银花在开放之前为白色的,开放后为金黄色,所以金银花树开花后是黄白下功能键的颜色,所以命名为金银花,也有称之为"双花"的。
现代研究表明,金银花中的主要成分包括有机酸(绿原酸、咖啡酸和异绿原酸等)、环烯醚萜苷、黄酮(木犀草素和忍冬苷),其中起主要药效作用的是绿原酸和木犀草素。
要确定最佳采摘时间仅需检查金银花各个阶段中绿原酸和木犀草素两种物质的含量即可,含量高的时间采摘是效果最好的。
从上图可以发现,在金银花的二白期中绿原酸的含量最高,而在大白期中木犀草素的含量最高,所以采摘金银花一定要在大白期和二白期。也就是在金银花含苞待放的时间采摘,采摘过早不仅影响产量,也影响药效采摘过晚产量上去了,但药效却较差。
文/果然悠 图片/来源于网络
由网友 小茴香姐姐 提供的答案：
执业药师小茴香带你找答案！看完它,你就是金银花辨认高手！
要想了解金银花开了好还是不开好,那首先了解花期、不同花期有效成分的对比！
金银花花期分类
1.幼蕾(绿色小花蕾,长约1cm)
2. 三青(绿色花蕾,长约2.2-3.4cm)
3. 二白(淡白色花蕾,长约3-3.9cm)
4. 大白(白色花蕾,长约3.8-4.6cm)
5. 银花(刚开放的白色花蕾,长约4.2-4.8cm)
6. 金花(花变黄色,长约4.0-4.5cm)
7. 凋花(棕黄色)
金银花不同花期的质量对比
其实金银花不只是花可以入药,叶子、茎、忍冬藤都是可以入药的,《本草纲目》中记载三四月开花,长寸许,一蒂两花二瓣,一大一小,四月采花,阴干。四月也是金银花三青、二白时的采摘季节。
《中国药典》中明确规定,金银花忍冬科植物忍的干燥花蕾或带初开的花。夏初花开放前采收,干燥。
现代药理学对金银花不同的花期质量及有效成分的含量进行了大量的研究,结果显示以绿原酸为指标,金银花最佳的采收时间为三青阶段,若以千蕾质量和指标成分(绿原酸和木樨草苷)含量为准,那么在二白和大白期为最佳采收时间,此时的花蕾入药药效是最好的。
——来自河南农业大学,生命科学学院,李建军等人。
由网友 太空漫步68726676 提供的答案：
谢悟空邀请！
金银花应该是在含苞待放、开花之前采摘为最好。因为这个时间采摘的金银花药用有效成份含量最高,等花开了以后药用效果会差一些。
金银花味甘性寒。具有清热解毒、疏散风热、抗菌消炎、降血脂、增加免疫力的功效。主要用于痈肿、风热感冒、咽喉肿痛、上呼吸道炎症、肠炎、高血脂、皮肤感染等病证。因药性寒凉,虚寒者不宜使用。
由网友 正说中医药 提供的答案：
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首先亮出答案,金银花入药,既不是完全没有开放的青色花蕾好,也不是已经开放了的黄花好,最好的是含苞欲放的银色花苞。
金银花也叫二花、银花、双花,因其花朵含苞欲放时为白色,盛开后变为黄色,"新旧相参,黄白相映",所以叫做金银花,因其叶子凌冬而不凋,因此也叫作"忍冬",以产于山东和河南的最为出名,分别叫做"山银花"、"南银花"。金银花刚长出的花蕾是青绿色的,以后逐渐变白,待到含苞欲放时花蕾上部分全变白,化开后变为黄色。因为白色的含苞欲放的花蕾效果最好,所以金银花也简称为"银花",而不是叫做金花。
这是正哥这个月中旬拍摄的野生金银花图片
金银花的花蕾
金银花金银交相辉映
金银花含苞待放,此时采集药效最好
金银花是个常用的中药,具有疏风清热、解毒消痈的作用,广泛用于感冒、咽干咽痛、扁桃体炎、肺炎、乳腺炎、肠炎、阑尾炎、疮疡等辩证属于风热或热毒者。像我们平时所用的银翘解毒片、维C银翘片、金银花露等都含有本品。
由网友 百吃不厌7 提供的答案：
金银花当然没开,採摘花蕾好,开了的沒什么作用,但是採后一定要一次可成弄干,否则它好变莓,就不能用啦,金银花最好的还是山东蒙阴,它的产量沾全国总产量的百分之七十。前几天我发布我园中金银花开的图相可查,因沒时间採摘都开花只能观赏,天天太阳未出前摘蕾,一上太阳花开的太别快,先白后黄,而得名金银花,它真正的中药名叫双花,因它多数是一蒂对开,而叫双花。
由网友 杨飞52088279944 提供的答案：
金银花是一味好的中药,也是疔疮解毒之要药,外科疔疮少不了它,可中药中的金银花是解毒,可经过加工熏制反成了有毒之药。银花为白金黄花束,此是好药,采摘时当花蕾欲奔放时有一种浓香花蜜味,真是甘甜可口之原计。可在加工熏干时,往往有些人添加了流黄或雄黄一齐熏,生怕银花生虫变腐,这使银花失去了往原清热解毒功效,反带来有毒的药才金银花。金银花虽不什么圣药,但在皮肤炎症中肠胃也不可缺少一味中药,金银花也是疗外科圣药和连翘相并齐名解毒消炎外科圣药。但加流黄这一味,就不同了。也温燥了,往日的性凉清热降底了疗效。若用真正金银花,当亲手采摘晒干应用,其味好如药房千倍,必慎必慎。
由网友 dai春华 提供的答案：
谢邀;金银花;本品为忍冬科植物忍冬的干,花蕾又各忍冬花、双花、两宝花,全国各省份各地区均有栽培。产季:春、夏5、6月间开花期采收;加工方法:採收宜在睛天早晨进行,花蕾呈现白色时;采收最好,采回后,放在洁净的篾笆上,薄薄的攤开晒,不要翻动,7、8成干后,才能翻动,否则容易变黑,干后注意碎,不要揉;品质规格:以身干均匀、色黄白、花苞多、质重、净花无枝叶,为合格。色黄、开放的花多、体经者次。 一等:干货、花蕾多、色黄白、质重开放花杂少,不碎。 二等:干货、花蕾花朵均有,开放花朵多,色黄质轻、间有破碎,无枝叶杂质。效用:清热、解毒。
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