由网友 焚方 提供的答案：
罗非鱼
是一种淡水鱼,也被称为草鱼或鲫鱼。它是中国南方地区最受欢迎的食用鱼之一,因为它不仅味道鲜美,而且营养丰富。在中国,罗非鱼被广泛认为是一种健康的食品,因为它含有多种重要的营养素,如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
首先,罗非鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品。100克罗非鱼中含有约17克蛋白质和仅2克脂肪。这使得罗非鱼成为运动员、健身爱好者和需要高蛋白质饮食的人的理想选择。蛋白质是身体细胞的基本构建块,对于维持身体健康和修复组织非常重要。
其次,罗非鱼富含多种维生素。特别是维生素B12和维生素D。维生素B12对于维持神经系统的正常功能和红细胞的生成非常重要。维生素D则有助于促进钙的吸收和骨骼健康。此外,罗非鱼还含有维生素A、维生素E和维生素K等多种维生素,这些维生素对于身体的正常生长和发育也非常重要。
第三,罗非鱼还富含多种矿物质,如钾、镁和磷。这些矿物质对于维持身体的正常功能和健康非常重要。钾有助于维持正常的心跳和血压。镁对于维持骨骼健康和心血管健康也非常重要。磷则是身体细胞的基构建块之一,对于维持身体康和修复组织非常重要。
总之,罗非鱼是一种营养丰富食品,含有多种重要的养素如蛋白质、维生素和矿物质。不仅味道鲜美,而且对于维持身体健康和促进身体发育非常重要。因此,罗非鱼是中国南方地区最受欢迎的食用鱼之一,也是健康饮食的理想选择之一。
由网友 三生石故人 提供的答案：
罗非鱼是我国引进的新鱼种,原产地非洲,现在多生长在我国南方地区,是一种食性杂、耐低氧,不耐高低温度、繁殖力强等优质鱼类
罗非鱼味道鲜美,肉质细嫩,骨刺少,没有肌间小刺,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,老少皆宜,无论清蒸,还是红烧,味道俱佳。
性味：平、甘,归脾、胃、大肠经
功效：健脾和胃、利水除湿、通经消肿、降血脂
营养成分：蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E,钙、硒
最适宜人群：脾胃虚弱者、水肿者
清蒸罗非鱼
红烧罗非鱼
酸菜罗非鱼
罗非鱼火锅
糖醋罗非鱼
罗非鱼的烹饪方法很多,无论蒸、煮、炸、烤,做汤等,都能把罗非鱼的鲜美呈现出来
由网友 张之瀛大夫 提供的答案：
关于罗非鱼有哪些营养,这不是张大夫的专业,但是平时的确有患者也这么问我。今天,张大夫查阅相关罗非鱼的文献,就来说一说这个问题。
罗非鱼是世界上第三大养殖品种鱼,是仅次于鲤鱼和鲑鱼,在我国也有广泛养殖。罗非鱼因为肉质鲜美,营养价值高,素有"白肉三文鱼"、"21世纪的鱼"之称,因此,对其营养成分的一直受到大众的重视。
有研究显示,罗非鱼含有18种氨基酸成分,不同种类的罗非鱼所含氨基酸区别不大。同时,需要指出的是,罗非鱼所含的必需氨基酸及风味氨基酸与大多数淡水鱼基本一致。除此之外,罗非鱼还含有脂肪酸和矿物元素。罗非鱼的鱼皮中还富含胶原蛋白。公允的讲,罗非鱼跟其他普通鱼类基本营养价值差不多,不能继续往吃罗非鱼治疗某种疾病。但是,不得不承认罗非鱼是一种良好的淡水养殖鱼,味道鲜美,营养丰富。
由网友 普济 提供的答案：
罗非鱼营养价值很高,引进我国时间不久,但已经成为主要养殖鱼种之一,养殖区域集中在南方。
罗非鱼营养成分主要体现在三个方面：①高蛋白。罗非鱼的蛋白含量等同于牛肉,20%多；②不饱和脂肪酸。和其他鱼一样,不饱和脂肪酸含量丰富；③肉质细嫩,味道鲜美,而且小刺很少,好做好吃。
罗非鱼最大习性特点,也有三个：①怕冷。适宜的温度在20多摄氏度,低于5度就有生命之虞；②繁殖能力超强。当下广东很多水域都成罗非鱼了；③繁殖超快的主要原因,是罗非鱼的繁殖方法安全可靠。别的鱼都是体外受精,产出的籽不管不顾,绝大部分被其他鱼虾吃掉。罗非鱼却是母鱼产籽,公鱼紧随其后,随时把鱼卵吸入口里,口内受精。
罗非鱼最好的烹法有两种：①香煎；②红烧。都和其他鱼的做法一样,普济在悟空里有多篇文章介绍,这里不再赘述。
由网友 紫晶星韵1 提供的答案：
罗非鱼是从非洲引进的 形状像鲫鱼 所以我们这边都叫它非洲鲫 也有叫福寿鱼的 是一种广盐性鱼类 在淡水和海水中均可生存 有优良的适应能力和强大的繁殖能力 可以说给它一些水它就能生存
非洲鲫的肉质细嫩 味道鲜美 含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质 100克鱼肉含有20.5克的蛋白质 被誉为未来的动物性蛋白质的来源之一 一般人都可食用
我说几种罗非鱼的简单做法
炸咸罗非鱼
主料：小罗非鱼1000克(1条鱼有150至200克即可)
配料：海盐100克 糖10克
做法：罗非鱼宰杀后去头去鳞 去掉鱼肚里的杂物 只留鱼身 洗净加盐和糖腌制5小时左右 洗净沥干水分(最好用厨房纸擦干) 不粘锅加多一点的油烧热下鱼半煎半炸至鱼两面金黄捞出控油即可
西红柿烧罗非鱼
主料：罗非鱼1条600克 🍅2个(200克)
配料：姜3片 葱1颗 盐6克 鸡精适量
做法：鱼宰杀清理干净 鱼身上划花刀 用盐擦一下鱼身 腌制5分钟洗净用厨房纸擦干水分(特别是鱼肚子里接近鱼脊骨的地方 擦干了才不会有鱼腥味) 不粘锅加油下姜片煸香下鱼煎至两面金黄盛出 锅里留底油 下西红柿炒至🍅变软 加盐和鸡精炒匀下鱼加开水淹没鱼身 盖锅盖大🔥煮5分钟 翻面 转中小🔥焖4分钟左右 大🔥收汁 盛出撒上葱花即可
后记：买鱼的时候要是有海水里长大的就尽量买海水里长大的 鱼肉更紧实 鱼腥味也没那么重
由网友 茄子健康 提供的答案：
罗非鱼也叫"非洲鲫鱼",看着它略略还有点儿"怕怕的"。
"丑鱼"营养客观
虽然长得丑,但是不影响它的鲜美,肉质细腻口感不错。罗非鱼从营养成分上来看是不错的,它的蛋白质含量达到20.5%,脂肪低,每一百克鱼肉是6.93g脂肪。其中还还有多种不饱和脂肪酸,对于心脑血管的健康有益处。罗非鱼中牛磺酸的含量高达210-220mg/100g,这一点上是有助于改善记忆力,保护视力,促进脂肪的吸收。除了罗非鱼的牛磺酸含量高外,沙丁鱼、贝壳类海产品的牛磺酸含量客观。
罗非鱼有牙,小心它的尖牙
但是钓鱼的时候,罗飞鱼的背鳍、腹鳍、臀鳍扎手,不要直接用手取鱼,而且它长有小尖牙,小心咬伤,这要是让"鱼咬了",这笑话估计可以让您笑半年喽。
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由网友 三姐31313 提供的答案：
罗非鱼原产非洲,属热带性鱼类。罗非鱼有100多个品种,它具有生长快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强👍等特点。
罗非鱼有丰富的蛋白质,对促进身体发育有好处。
罗非鱼鱼肉里含量大量的视黄醇对眼睛有好处。
罗非鱼含有大量的牛磺酸和多种矿物质对调节血压有好处。
由网友 气蒸云梦泽111 提供的答案：
罗非鱼是一种口感鲜美、肉质细嫩的淡水鱼,常见于中国南方的江河湖泊中。下面是一些制作罗非鱼的技巧和搭配建议：
1. 清洗处理：将罗非鱼洗净,去鳞、去内脏、去头和尾巴,然后在鱼身上划几刀,以便更好地入味。
2. 腌制：将鱼身上撒上一些盐和胡椒粉,腌制15-20分钟,使其入味。
3. 炸制：将腌制好的罗非鱼裹上一层淀粉或面粉,放入油锅中炸至金黄色。
4. 烹调：可以根据个人口味选择烹调方式,如红烧、清蒸、酱烧等。
5. 搭配：罗非鱼可以搭配多种食材,如姜葱蒜、豆腐、青椒、红萝卜等,也可以加入一些调味料,如酱油、料酒、糖等,以增加口感和风味。
需要注意的问题：
1. 罗非鱼肉质细嫩,烹调时间不宜过长,以免过度烹调导致肉质粗糙。
2. 制作过程中要注意油温,以免炸过头或炸不熟。
3. 在腌制时不要加太多盐,以免过咸。
总的来说,制作罗非鱼需要一定的技巧和经验,但只要掌握好方法,就可以做出鲜美可口的罗非鱼料理。
由网友 e门信 提供的答案：
罗非鱼是一种淡水鱼,也是我国重要的经济鱼类之一。罗非鱼肉质细嫩,营养丰富,含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分。以下是罗非鱼的营养价值及其具体作用。
1. 蛋白质
罗非鱼的蛋白质含量丰富,而且易于消化吸收。蛋白质是构成肌肉、器官、骨骼和身体其他组织的主要成分,对身体发育和维护健康非常重要。
2. 钙
罗非鱼的钙含量较高,是维护骨骼健康的重要元素。钙还能帮助维护牙齿和神经系统的正常功能。
3. 磷
罗非鱼富含磷,是构成骨骼和牙齿的重要成分。同时,磷还能帮助身体吸收和利用其他营养物质。
4. Omega-3脂肪酸
罗非鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸,这种脂肪酸有助于心血管健康,并能降低血液中的胆固醇水平。
5. 维生素B12
罗非鱼中含有大量的维生素B12,这种维生素对红血球的生产和神经系统的正常功能都非常重要。
6. 单不饱和脂肪酸
罗非鱼富含单不饱和脂肪酸,这种脂肪酸有助于降低胆固醇水平,同时还能预防心脏病和中风等疾病。
总体来说,罗非鱼含有丰富的营养成分,对身体健康具有重要的作用。但是,在食用罗非鱼的过程中也需要注意,应选择新鲜、洁净的鱼肉,并且不要过度烹饪,以免破坏其中的营养成分。另外,过度食用也可能导致亚硝酸盐中毒等问题,因此应适量食用。
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