阳荷姜是什么植物?_阳荷姜是什么蔬菜

由网友 幻影惊鸿风雷客 提供的答案：

木兰纲 Magnoliopsida→百合亚纲 Liliidae→姜目 Zingiberales→姜科 Zingiberaceae→姜亚科→姜族→姜亚族→姜属 Zingiber ：阳荷（ Zingiber striolatum 。）。俗名 ：野姜、猴姜、瓣姜,洋角姜、白蘘荷等,喜温暖、阴湿环境和微酸性、肥沃的砂质土壤,较耐阴,不耐高温与强光。

由网友 科学兴农 提供的答案：

您好,科学兴农为您解答。

阳荷姜是什么植物？相信不少北方的朋友应该会感到比较陌生,但是对于南方的朋友,尤其是从小在农村长的朋友来说应该是非常熟悉的了。阳荷姜是一种南方经常能够见到的植物,这里科学兴农就和大家看一下关于阳荷姜的一些问题。

什么是阳荷姜？

听到阳荷姜不少的朋友应该会联想到我们经常种植的洋姜吧,其实二者虽然名字当中都有一个"姜"字,但其实洋姜是属于菊科的植物,而阳荷姜则是属于姜科植物的,阳荷姜和我们常吃的生姜的关系还是非常的接近的,二者属于同一科属的植物。阳荷姜主要生长在我国的南方地区,也被叫做是野姜。阳荷姜的全身上下都是能够吃的,春季的时候能够吃嫩芽,夏季的时候可以吃花朵,秋季的时候能够吃阳荷姜的茎块,相信吃过的朋友一定不少吧。

阳荷姜除了能够吃之外还有不少的用途,阳荷姜具有一定的药用价值,另外阳荷姜的模样也非常的美观,具有不小的观赏价值,有些地方会种植阳荷姜作为观赏植物。阳荷姜全身上下都会散发出奇特的香气,所以还能够用作芳香精油的提炼等。

阳荷姜如何吃？

阳荷姜的吃法非常的多,比较常见的吃法就是将阳荷姜的鲜嫩的花芽当做蔬菜炒着吃,或者是腌制成泡菜。最简单的做法就是清炒阳荷姜,将阳荷姜切丝放入油锅当中清炒,不仅方法简单,做出来的阳荷姜味道还非常的好吃。

阳荷姜的种植

阳荷姜种植起来也非常的简单,可以用种子播种,也可以用阳荷姜的茎块进行播种,最常用的还是用茎块播种,这样种植的阳荷姜种植成功率更加高,并且生长的速度比较快。采用茎块种植可以在每年的十一月到第二年的二月份进行。种植过后阳荷姜在春季的时候会发芽。因为阳荷姜大多数都是野外生长的,生命力非常的顽强,并且抗病害能力也非常的强,种植之后几乎不用怎么管理就能够生长的很好。

由网友 刺楸 提供的答案：

提到阳荷姜、洋荷姜,估计有人会以为是洋姜、洋生姜,其实不然,洋姜是菊科向日葵属植物。

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农村有好些菜,只要一经种植,无需花功夫去经营管理,便有吃不完的菜,像红凤菜、韭菜、茭白、藤藤菜就是这类菜。而刺楸今天要介绍的则是另一种,随便种一株在农房周围,想吃或没菜吃时就可以去采摘,这就是阳荷,又称为野姜。

一、阳荷全身是美味的山珍

阳荷对生长环境要求不高,除野生的外,一些农民还挖来种到房子附近,在春夏秋冬之际都能吃到「山珍」——嫩芽、花苞、花、根茎。

阳荷有药膳作用,其嫩芽和茎果含有的维生素、氨基酸和膳食纤维,味道鲜美。春季,在其蔸部会像笋子一样长出嫩芽。如果不考虑分蔸繁殖,可以像掰楤木的刺嫩芽那样掰下来当野菜吃,除了凉拌,还可以煎炒。

而到了夏季,在蔸部会有花苞,即阳荷姜（洋荷姜）,红色的花苞看上去像火柴。花苞有鳞片,因此有人以为阳荷姜和葱蒜是一类的,其实只是长得像洋葱而已。

阳荷姜放入泡菜坛制成泡菜,好吃到暴！而炒食也不错,像洋葱炒回锅肉那样炒自一盘阳荷姜回锅肉来吃,风味独特,很下饭。

在秋季,可采摘阳荷花来炒肉吃。而在冬季,阳荷的地下根茎长势好,外形有点像生姜,炖汤来吃就很安逸。

二、有人不能吃阳荷姜

阳荷虽好,但并不是大家都能接受。阳荷有种香味,有人认为很刺鼻,因而接受不了。

另外,刺楸听人说阳荷就像鹅肉一样属于发物,病症未完全恢复或者恢复后不久,以及有老毛病的人最好不要吃,否则可能会为了一时吃得爽而导致毛病反复,实不智也。

以上就是刺楸对阳荷的介绍,如果觉得回答的还行,就点个赞,就顺便关注一下吧,谢谢。

由网友 大罗言酒 提供的答案：

阳荷姜、也叫洋火姜,是一种多年生草本植物,即姜科姜属类植物,之所以被称为洋火姜,一是东洋(日本)也生长这个东西,二是其初生花芽部形若"洋火"(即火柴)头。其实本来的植物名称叫茗荷或蘘荷,也称阳荷、蘘草、野姜。在我国湖北、四川、安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西和贵州等地均有生长。

阳荷姜的吃法多样,以下介绍两种:

阳荷姜爆炒肉片

【做法】

1. 阳荷姜切片,五花肉切成薄片。
2. 大青椒1至2个,切丝。
3. 起锅烧油(油少许),油7成热,加入郫县豆瓣酱煸香。
4. 加入五花肉片和阳荷花姜片,以及少许盐、味精,猛火滚油爆炒三分钟即可。
5. 完成,享用美味吧！

【注意事项】

切忌不要放生姜、蒜,会改变阳荷姜的本味！

凉拌阳荷姜

【做法】

1. 阳荷姜切丝,不要太细,大约比筷子头粗一点点即可。
2. 加入青红椒、红油、盐、香油、藤椒油、味精或者鸡精即可。
3. 完成,享用美味吧！

由网友 高楼避愁 提供的答案：

（原创）题主所说的洋荷姜,我们老家叫做洋荷。我不但吃过,也还种过。

洋荷是一种多年生的植物,到了春末夏初,它的根须上面的土面上就发出儿来,就与搬竹笋一样,它是一道美食。

经过分析,我从田边地角挖回几株去栽到屋后的一块空地上。第二年长出一片,根本吃不完。母亲就将我搬回的洋荷晒干后做成咸菜,什么时候想吃就抓点来吃。

洋荷是一种含有特殊香味的食品。正因为它的香味特殊,因此,也有部分人还吃不来这个味。但是它受到大多数吃贺的喜爱。

记得还是在农业合作社的时候,所有田地都归合作社。合作社的田边地角都曾生长过洋荷。

那时,一切蔬菜、粮食都归合作社所有,但是洋荷这种植物,不属于栽种的植物,也许是很早以前,民国或更早的时候主人随便种下这种多年生的种类,到了我们七、八岁的时候,合作社也不管理了,似乎成了一种"野菜",处于了自生自灭的状态。

记得小时候,大概是春末夏初的日子里,是洋荷发儿的季节。只要学校一放学,到家就放下书包与小伙伴一起飞奔着去搬（家乡话採的意思）洋荷。只要搬到了,中午或者晚上饭桌上又多了一道美味。

那时没有什么拌料。洋荷的制作方法也很简单,搬回家的洋荷,用清水将泥土洗净,用菜刀切成片后再切成丝,拌上一点盐,再加上一点海椒面,就成了一道美味。

当然,现在拌料可多了,可以再加点酱油、香油、花椒油,那么,味道是当年无法可比的,自然胜过当年了。

现在所居住的地方,偶尔也看到市场上有卖,那可是一种罕见的稀罕物,都是一抢而空。

人到了老年思乡情切,五十岁那年回乡,想到如果将这种植物挖来移栽到家里阳台上,既能吃到美味,又可作为观赏的花草,岂不美哉！

于是,从老挖来几株,趁着回家带回来,又特地买了一个大盆,种植起来。

第二年春末夏初,果然洋荷发儿了！

可是从第三年开始,逐年减产。到了第四年它根本就不发儿了。

那时,小区才刚刚建修,有一片空地,我又把它移到空地里栽种。到了收获季节,哪知道还沒等我去收获,早被识贺的搬完了。

总结起来,洋荷作为盒景是不可以的,它实在需要一定的阳光雨露,较为肥沃的土壤才能蓬勃地生长,发出可供人们品尝的美食吧！

如今小区早已建成,洋荷也已无影无踪。或许它被建修时,当做杂草,随着基建的泥土移到并不知名的地方去了！

但愿它在新的环境下,生根发芽,为人世世代代提供美食吧！

图来自网络,如有侵权立即删除。

由网友 无聊三妺 提供的答案：

题主看到洋荷姜与我有同样的感觉,洋荷姜一般栽在猪圈旁或大树下背坎上,喜欢肥沃土质厚的土壤。种植简单,成活率高,一种懒人菜,一道餐桌开胃营养丰富的菜。

洋荷姜可用种子播种,发芽缓慢,时间较长,成活率低,一般用地下根茎移栽最简单,春季与冬季郁可以,成活率高。

我家的洋荷姜就是春季掰的两根洋荷姜,现猪圈旁与背坎到处长满了洋荷姜。夏天一片绿油油的叶子,微风吹着给人一种心旷神怡的感觉,心情格外舒畅。洋荷姜从表面难以发现,一般连着根茎长在土壤里,需用手掰。洋荷姜根据自己的口胃,用几种不同的方法可做美味佳肴的菜！

1、记得小时候7月中旬就开始掰洋荷姜。一般拿来用火烧过的美人椒,美人椒有一种考糊的味道,再用砂钵充,把洋荷姜切成丝,一起凉拌,又辣又香的味道,下白米稀饭,稀饭不要太稀,吃起来清香爽口的感觉,这时根本感觉不到辣的感觉。

2、洋荷姜可以炒肉,闻着一种臭的味道,炒时即下锅即捞出,炒久了,洋荷姜不淸脆,口感不好。

3、可以烫火锅。火锅吃起辣胡辣胡的,夹一筷子洋荷姜烫没那么辣,而且闻着也不会感到臭。

4、还可泡来吃。它本身个头小皮薄,泡两三天,不宜时间过长,长了酸味重,影响食欲感。

总结：洋荷姜种植简单,一般以根茎掰来移栽,土壤肥沃潮湿的地方生长。洋荷姜生长在土壤里,七月份长大可以吃,闻着有一股臭的味道,有的人吃不来,可以与其它菜一起凉拌、炒肉丝、泡都可以,根据自己口味,是一道美味佳肴的菜！里面含有多种营养成份！多身体有益！

由网友 清潭 提供的答案：

洋荷姜的别称茗荷,野姜,山姜,洋合笋,嘉草,观音花,野老姜,芋渠,盐荷,洋荷,莲花姜等。

洋荷姜它是芭蕉目,姜科一种多年生草本植物。洋荷姜口感有点辛辣,它的枝叶,根,茎包括果实都是一种营养丰富的食材。洋荷姜主要产于中国的南方地区,分布在江西,广西,四川,湖北,安徽,云南,江苏等地。

洋荷姜株型高达1米以上,根茎白色,植株茎和叶很像生姜。花苞片为红色,花冠白色,7~9月花期,红色的花朵非常的漂亮。洋荷姜比较耐阴,喜凉爽,喜湿润,喜欢肥沃,疏松的有机质含量较高的土壤。

洋荷姜适应性非常强,好管理,它有一种特殊的味道,可以驱虫。在市场上也有一定的经济价值,可做蔬菜食用炒肉,炒鸡蛋,凉拌,腌制,煲汤,炖排骨,炖鸡,都是非常的美味。

洋荷姜不仅可做蔬菜食用,也可药用。洋荷姜具有消积健胃,止咳平喘,祛风止痛,抑制细菌,降温提神,促进食欲等功效。

由网友 下坝毛哥 提供的答案：

洋河姜,笔者家乡称为"阳荷",寨子里好多乡亲家房前屋后都有,是一道不错的菜肴。

阳荷,被誉为"山珍",又称为懒人菜,曾被联合国教科文组织官员称为"人畜共用作物",一次栽植,能吃好多年,期间不用怎么管理,一两年施肥一次即可,在我们这,山里也能偶尔碰到野生的。

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阳荷,叶子长得像生姜,又有点像草果,夏季,边开花边结果,黄色花朵下面就是紫红色的阳荷,像笋子一样,掰了再发,发了再掰,能采收几次。株形为丛状,因此,长势好的阳荷,一次能掰一大盆。

小时候最喜欢的就是妈妈做的阳荷炒腊肉,阳荷的辛味加上腊肉的香味,每次吃都是一扫而光,多吃一碗饭。阳荷不仅炒腊肉好吃,就算是清炒,加点葱姜蒜,那也是难得的佳肴。而且阳荷不怎么需要打药,我们家的阳荷,自由生长,看天吃饭,有就掰,没有也没管。

阳荷虽然好吃,但是独特的味道不是所有人都喜欢,有股淡淡的辛味,喜欢的人吃了还想吃,不喜欢的人闻到就躲一边,就跟我们喜欢吃折耳根一样,好多人闻不得那个味。

再过不久,又可以吃到阳荷炒腊肉了,想想都口水直流。朋友们,你的家乡有阳荷这种"山珍"吗？你吃过没？

由网友 自娱自乐中 提供的答案：

您好！很高兴回答这个问题。应该有很多人吃过啊！前几天我还在吃呢😂😂第一次吃这个东西是在婆婆家里,吃的时候第一感觉就是这么这么难吃😂😂真的有股怪味,难以下咽！居然还有人喜欢吃,感到不可思议。这个人就是我老公哈哈😃他说这个很香的,对身体好！在他们家的那几天每天都会有,他们是拿来凉拌的,横着切碎放一点生抽食用油拌一下搭配白粥吃的。也可以用来炒菜吃😍😍看他们吃的好香,我就试着多吃几口,没想到现在也一样爱上了这个味道！

阳荷姜也叫穰荷,还有很多不同的叫法。阳荷全身都具有独特的香味,它可以祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃,具有极好的药用价值,尤其对治疗便秘、糖尿病也有特效。它的嫩芽、茎果味道鲜美,含有丰富的维生素、多种氨基酸以及有"第七大营养元素"之称的膳食纤维,是名贵的"山珍",经常食用阳荷,还可以强身健体、润泽肤色、延缓衰老。由于老公特别爱吃,公公婆婆特意在家里自己种了几颗,所以每年我们都能吃到最新鲜的阳荷姜。一般会用来凉拌或者和毛豆一起炒,有股特别的清香味道,第一次吃可能有人会吃不惯,不过和我一样慢慢就会爱上这个味！阳荷姜不但是味道好有药用价值还长得特别美！外表看起来淡淡的紫红色很是好看。真是色香味俱全啦哈哈😃

没有尝过的朋友可以试试哦！相信你也会爱上它的😘😘

由网友 平淡才精彩65 提供的答案：

阳荷姜属于姜科植物,但跟阳荷姜相似的有洋姜,老黄姜,小米姜,不过洋姜属于菊科植物。日常生活中,阳荷姜只能吃一季,但它全身都能吃,它刚发出来的嫩苗叫阳荷笋,这个时候也可以瓣它的笋吃,还能挖它的嫩根吃,等到夏天才能瓣阳荷姜吃。

这阳荷姜长成熟的时候它就开花了,花的颜色是黄色的,它的苗子跟平常吃的姜苗相似,只有洋姜的苗子跟向日葵苗相似。洋姜苗子老了的时候也开花,花是小朵 形状,向日葵苗子大了也开花,花是黄颜色的,开的花很大朵。

阳荷姜也是蛋白质多含纤维素的蔬菜,它的功能有利于消化畅通,治疗便秘,治疗糖尿病也有特殊治疗效果。但它只是一种有含多种特殊功能的蔬菜,并不能给它当成药物专门依靠它作为药物治疗。只是日常生活中的各种各样的蔬菜都各有各的营养丰富不同,但不能长期依赖于作为药物使用。