由网友 健管师苏大强 提供的答案:
磷是人体必需的无机盐之一,主要存在于骨骼和牙齿中,参与细胞代谢、能量转换、信号传导等多种生理功能。而食物是人类摄入磷的主要来源。
常见的高磷食物有很多,主要包括以下几类:
乳制品,如奶粉、乳酪、酸奶等;
蛋类,尤其是蛋黄,如鸡蛋黄、鱼籽等;
全谷类,如大麦、荞麦、黑米、麸皮、小麦胚粉等;
坚果类,如核桃、榛子、花生、瓜子、松仁等;
动物内脏,如猪肝、猪肾、猪脑等;
水产品,如虾皮、虾米、鱼干、紫菜等;
豆类,如黑豆、黄豆、蚕豆、豌豆、豇豆、绿豆等;
菇类,如羊肚菌、口蘑等;
加工食品,如火腿、腊肉、炸鸡、麦片等。
这些食物都含有较高的磷元素,尤其是对于肾功能不佳的人群,过量摄入可能会对身体造成负担。因此,在选择食物时要注意平衡和适度。
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由网友 小荷医典健康问答 提供的答案:
含磷高的食物和蔬菜都有哪些
含磷高的食物有很多。很多干果类的食物,动物的肉类及内脏,各种豆类食物,以及各种食物佐料都还有丰富的磷。
含磷高的干果类食物有,如葵花籽、南瓜子仁、大杏仁、花生、核桃、栗子、松子仁、榛子等。
动物内脏及肉汤含磷比较高,如猪心、猪肝、猪肾、猪肚、鸡肝、牛肚、牛肝、鸭旽、鸡汤、涮肉的汤、鱼汤、鱼籽等。
各种豆类如蚕豆、绿豆、黄豆、豌豆、红豆等。
另外各种禽蛋中的各种蛋黄含磷比较丰富。
菌类中的香菇。食物佐料中的鸡精、味精、茶叶等,另外动物肉中也含有丰富的磷如鸡肉、鸭肉、鹅肉等。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核
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