现在的生意越来越难做,听说小吃还可以,怎么入手做小吃呢?_现在做小吃生意赚钱吗

由网友 长沙新东方烹饪学校 提供的答案：

人都有梦想,很多人都不甘于平庸和现状；不甘于每天过着按部就班的生活与每月领着固定而少得可怜的工资；甚至在职业的生涯中迷失了自我。因此想要去创业,做点自己想做的事情。但没经验,缺少资金,那该何去何从？该怎么创业？

俗话说："民以食为天,一日三餐,缺一不可",任何时候,饮食都是人们所需求的必需品。近年来,随着经济的发展和人们生活水平的提高,国内吃货的队伍越来越庞大,以"特色小吃"、"街头小吃"等为代表的"小吃美食经济"越来越火！所以投资成本较少,风险较低,利润较高的小吃项目,非常适合创业人群哦。

长沙新东方烹饪学院短期创业班,给更多的失业人员、打工族、下岗职工、低收入者提供一个施展抱负的机会,为想小本创业的人士打造一个创业平台。学校的教师有丰富的实战经验,都是在小吃行业有着丰富制作和开店经验的资深人士,不仅传授各类小吃的烹饪技巧,更是传授学员创业技巧,学员学成后,可具备独立操作经营的能力。学院也会为想要开店创业的学员提供创业帮扶,从选址、经营、技术支持、门店管理等都有一定的帮扶,所以不用担心不会开店创业。

由网友 康冠食品科技 提供的答案：

说到怎么入手做小吃,还真不是一句半句可以说的清楚,看似做一个简单的小吃项目,这里牵涉的方方面面也是比较多的。比如选址,选项目,如何经营,等等一系列的问题。下面以我个人的经历,给您做一些参考吧：

本人退伍后到工厂上过班,开过服装店,做过外资企业行政助理,当过办公室副主任,但毕竟收入有限。后来从开始做手抓饼做起步到目前做食品机械。可以说是一路艰辛,一路收获。但一路走来,回忆起过往还是很有成就感的：最初在上班的过程中,感觉还是想做点生意,就在网上查找合适的转让信息,看了有近两年时间,看到江南大学校内有间小吃店面转让。我选择了周一、周三、周六三天时间全天候的去观察店内情况,发现平均营业额在八百元左右,当时房租为4万一年,初步算了一下感觉一年赚个4到5万应该可以,就确定辞职租了下来,当时跟着店主学了一周,正式营业后营业额在1200-1400之间,后来高的时候可以做到2000元一天,但经营时间比较长,基本上是早7:00开门做到晚上12:00。两个月做下来,算了一下赚了有两万五六的样子,（2007年时候当时上班的工资我是2500一个月,生产车间的工资在1500左右）这就坚定了开店的信心。

店里的手抓饼是主营项目,平均一天能销售300个左右,后来自己算了一下,江南大学有三万多师生,也就是说我店里的300个手抓饼只是学校师生中1000个人中一天有一个人到店里消费,就可以让我的店里"生意兴隆"了。做了一段时间,我在琢磨：我们的手抓饼都是别人公司配送过来的,当时一个要1.5元,我如果自己做是不是5、6毛钱就可以做出来呢？尝试了多种办法,从网上买了两次资料,各种需要的原料都买回来了,就是做不出来。就给供货的公司联系说我要自己做面团,可不可以？怎么收费？当时公司告诉我说学做半成品也可以,收费28000元,当时一听就觉得太贵了。学个面团要收这么多钱？结果自己摸索了半年,也达不到人家配送过来的效果。后来就再次联系公司开始学习生产半成品。（因为自己测算出来,如果一个面团成本能节省9毛到1块,一个月就可以节省八九千块钱,在学校一年按9个月算,也能节省七八万）当时钱交过了以后说是要学一个星期,结果自己学了两天半就打道回程,开始采购原料,购买和面机,置办操作台等等。08年5月23号去学习的,同年6月1号正式开始生产加工半成品,先是供自己店里面使用。

自己供自己店里用半成品面团一段时间过后,又在想,别人能把面团批发供应给我,我为什么不能供应给别人呢？他一块五,我一块四总可以吧？边说边做,就印了名片,开始一条街一条街去跑市场发展客户,当兵五年都没晒黑的我,经历一个夏天,晒成了自然的"两件套"。但客户却逐步多了起来,每天要货的量也越来越多,生产上有点跟不上了,就把店交给家人打理,自己专职送货,并请了几个人帮忙做饼……功夫不付有心人,要货的量越来越大,骑电动车送货已经有点跟不上了,就请了一辆面包车帮忙送货。到了第二年的九月份,买了属于自己的第一辆汽车,东风标志307三厢。说起买车,真是深有感触,最初骑电动车送货,一次可以带500个饼团,那时候利润高啊,送一趟基本上可以赚将近300块钱了,一天三四趟下来电动车电量不够就买两辆送货。后来还是经常出现回头路上没电的情况,刮风、下雨、下雪都是小事,最惨的就是车没电,车胎还被扎破的状况了,往回推着车还接着客户要货的电话……那时候心里在想：啥时候买辆QQ开开；后来慢慢的觉得买辆吉利自由舰吧,三万多块,好歹比QQ大一点,能多装点东西。再后来比亚迪F3上市,五六万块,即刻感觉这车不错,比自由舰大多了,慢慢的了解,听到最多的是BYD三个字母意思不好听,最终也还是影响到了自己的选择。心想那就买北京现代伊兰特吧,这个车型各方面都喜欢,但还是听到各种不好的评论。这时候,一年一度车展来了,到现现场一看,标志307不错,别的不说,尾箱大啊,我可以多装点货。看来看去发现预算在这里,就选这个车吧,想买奥迪呢,这不是条件不允许嘛。就直接定了标志307。（说下为什么送货不买面包车,看到在江南大学里面,进出的面包车都是要"特殊关照"的,进来要检查,出去要检查,要登记,而小车从来不用）从此以后,每天就开始早上一趟,下午一趟给客户送货,最多的时候一天送3000个面团左右吧。

就在一边开店一边送货的时候,有的人找到我说我要到外地去做手抓饼,能给我送面团吗？当时快递要2块钱一公斤,也没办法发货啊。怎么办呢？客户说你也教我做面团吧？觉得这样也行啊,外地的客户饼送不过去,教技术也不错吧？于是就开始了技术培训之路……在培训的过程中,不但教会客户自己做饼,还把我的经历也讲给了客户,让客户不但可以学会技术回去自己开店,也可以像我一样在当地发展客户配送面团。这样,我做不到的生意,让我的客户做到了,客户能赚钱,我也开心啊！正是这样的思想,在短时间内培训了不少的客户,并且让客户在这个过程中用较少的钱,收到了较大的回报。辛苦不用说了,每个赚钱的人应该都比较辛苦吧！也正是这样的操作方式,成就了一大批客户,我做过统计,自己当时一年多时间培训了有几百个客户,而这些客户中是做的好的（我自己的标准,年利润在20万以上算是做的好吧,客户中有百分之十几可以做到一年利润三十多万）。但做的过程中他们也同样遇到和我一样的问题：销量越来越大,可是生产不出来啊,一个熟练的工人做手抓饼,一天从早到晚也就是做六七百个饼,人工成本居高不下,客户都在问我有没有机器可以生产手抓饼呢？如果有机器能代替人工生产就好了！一个人问我的时候也就问问就没在意。自己也想要这个机器,可是哪里有呢？但两个人,三个人,五个人……有二三十人客户都在问我这个机器的时候,我在想,自己能不能做出来一台机器来代替人工,生产手抓饼呢？

有这个想法,自己也在琢磨怎么样才能做出来呢？时间转瞬即逝……在思考的过程中一年多过去了,一天接到上海一家公司的电话说：我们这里有全套的手抓饼生产线,你要么？有手抓饼生产线？那当然好了,多少钱一套？63万。听到这个价格,高兴的笑容瞬间僵硬。六十三万,加上配套冷库,厂房,还要办证。全部算下来少说也得一百多万吧。而且产量一个小时可以生产5000个,我一天也才卖3000个啊,多出来的往哪里卖？我把这个情况一一告诉客户了以后,大家都和我一样一样的想法。是啊,先不说价格,一天生产那么多我往哪里卖。再说了,关键也还是太贵嘛。就这样搁置了几个月,但客户还是在问能不能有小型的生产线出来啊,如果价格能便宜点,我们还是想要的啊！

看来这个高产的机器设备还是不适合我们这些中小创业者啊！怎么办呢？这么多客户想要,还是看自己能不能研发一台出来吧！说干就干,开始采购一些基本的设施和设备,开始着手试验,虽然自己不是做设备出身,但手工做饼做了两年,对这个产品的特性还是非常熟悉的,所以在做机器的时候也没有图纸,就是完全按想法来,先去做,长了就切割,短了就焊接,做了几个月才出来一台不成熟的样机,结果一试验,完全达不到批量生产和代替人工的作用,而且出来的效果还不达标。于是就从头开始,天天晚上搞到十一二点,但辛苦的付出并没有带来收获,坚持了一年半,最终宣布试实验失败。

而客户的咨询却从未间断。于是开始静下心来总结失败的经验,最终确定还是要找专业的人员来一起搞。思路正确了以后,找到了合适的人,基本上推翻了以前的各种思路,重整旗鼓,重新开始了手抓饼生产线的研发……经过N多次试验,一年后,终于达到了想要的效果,并迎来第一个客户,深圳的李女士。再接下来就是开始逐步往全国各地发货……经过几年发展,从最初的开一家门店,后来注册公司做培训,再到做设备,公司的客户已经遍布全国各地,去年到今年也走出大陆,陆续销售到美国,阿根廷和中国台湾……

而且我们又研发出鸡蛋灌饼生产线,葱油饼生产线,淮南牛肉汤烧饼生产线以及仿手工潼关肉夹馍擀饼机！

综上所术,归纳为以下几点供你参考：

一、选对项目,不知道如何选项目,最简单的一点,就是选好你所要做的产品的针对人群（比如卖章鱼小丸子,目标客户肯定是年轻人）；

二、选好经营地址；这个相对要难一点,好的地点租金肯定贵,但在选好项目的前提下,好的地点有高的人流量,还是可以赚回来的。另外就是要全天观察消费人群,这点与上面提到的选好产品针对人群是对应的。

三、坚持,坚持,再支持；

四、努力、调整,继续坚持。

希望对你有所帮助！

由网友 湘人居小石 提供的答案：

想做小吃赚钱,一靠地段,二靠项目,三靠做人

前几年在长沙,手上一下子没有事做,想找点项目。一个同学刚好住在长沙酒吧街,他建议我随便做点什么小吃,手头宽裕可以租间小门面；手头不宽裕,就整个小推车,照样有生意。他楼下一个老大妈,就在他楼下摆了一个麻辣烫,十几年的光景,长沙两套房,供养两个儿子上大学。别的麻辣烫就做不过她。

她边上一个烤羊肉串的,五块钱一串,再经营点别的,我看了几个晚上,觉得他的生意不错。我同学说,他这生意看跟谁比。要跟他师父比,毛都不算。他交了五万块钱学艺的那个师傅,每天准时六点钟出摊,九点钟收摊,每天只准备一千根,只做羊肉串,价格还比他的贵两块。每天基本上都是提前收摊的,许多慕名来的客人去迟了,摊主的人影都没有了。哪像徒弟这么辛苦！

我同学自己也励志,打工多年购了一套房。当时因为酒吧街车辆太多了,那住的那幢楼住户基本都外面买房了。他这幢楼没有几户原住房了。都外租给那些酒吧里驻唱的歌手,陪酒的了,反正是不差钱的那类。同学顺势而为,先自己全票竞选当上业主委员会的主任。接着搞起了家庭厨房。只做本幢楼的,外面都来不及送。一个月下来,夫妻两个人起码也是三万往上走。

三个小故事有给到你帮助么？一是地段,二是项目,三是做人。三样没有问题,生意指定差不了。

由网友 阿瑶与小鱼 提供的答案：

小吃人人都可以做,不仅投资少,而且回报高。基本上两个人就可以了,不仅赚了钱还可以照顾家里。如果是刚开始做生意,做小吃是最好不过的。但是做小吃的人越来越多,所以当你开始做小吃时还要注意以下几项：

1、选择合适的位置。如果你在小区附近,那么就应该选择面条,包子,粥,这一类型符合大众口味的,如果在学校附近,就应该选择烧烤,饭团,鸡蛋灌饼,这一类适合年轻人口味,

2、待人真诚,学会变通。相信做生意的人都知道每天都会接触很多的人,可能有的人会说话不好听,如果你有负面情绪,就会传给下一个顾客,你要做到的事隐藏自己的情绪,让面对每一个客人,

3.、薄利多销。价钱定位要符合行情,不要想一口吃个胖子,利薄价低才能吸引别人,销量才能够起来,收益才能增多

4：干净卫生。每个人都愿意看到美好的人或事,一个好的环境、干净整洁的衣服都会给你加分。

由网友 相信自己餐饮 提供的答案：

我是相信自己餐饮的姚师傅,酷爱琢磨小吃！从事餐饮行业20余年,关注我,您能了解更多小吃项目。

做小吃就是赚不到大钱,但是不会赔钱的,赔钱的就是下面我写的内容哪里没做到。

我的观点：我们普通老百姓用小吃创业是最好的选择！

一,小吃创业门槛低

想做小吃,不需要什么专业的知识,想做什么项目认真学习一下就可以干。

二,小吃创业投资少

有很多小吃投资几千元,甚至几百元就可以干了,比如：冰糖葫芦、煎饼果子、手抓饼、铁板鱿鱼还有熏鸡架等,都是投资几百到几千元就可以营业了,还有很多小吃项目都是投资比较少的,这里我就不一一例举了,如果想具体了解大家可以关注我的Html369号,我正在发布一些小吃项目的文章。

三,小吃创业利润高

凡是做过餐饮方面的都知道,可以说小吃方面的利润都能达到六成以上的毛利润,纯利润也有四成。

四,小吃创业经营灵活

做小吃可以摆摊经营,流动经营,也可以开店经营,想怎么干就怎么干。

五,小吃创业选择多

想做小吃可以选择的项目非常多,可以说任何一种食品都可以作为小吃来经营。

六,小吃创业手续简单

国家现在非常支持自主创业,免费办公司执照,免税收,有的地方还免费办理健康证。

七,小吃创业需要人员少

经营小吃,基本上1-2个人就可以,很多小吃一个人就可以经营。

八,小吃创业受众多

民以食为天,人只要活着就需要吃饭,而且现在人们的生活节奏都比较快,在家做饭的时间越来越少,特别是早晨和中午,很多人几乎每天都是买着吃的。

做小吃该怎么入手：

一,要了解当地的市场

想做小吃,一定要到当地的市场去蹲点观察,特别是当地现有的小吃,要每天去观察他的销售情况,消费人群,最少观察一个星期,这样才能确定这个生意是不是真的好,是不是某一天好,确认好了才能放手去干。

去外地考察的时候也要这样。

二,要了解当地人群习惯

想做某个小吃一定要先了解当地人是不是喜欢这个食品,有些地方会对某种食品有忌讳,或者都不喜欢某种食品的味道,比如,都不爱吃臭豆腐,都不爱吃牛羊肉。

再比如,您不能到回民地区去卖猪肉。

三,要了解一下自己

决定了做小吃,也得看自己适合做什么,不一定生意好的就适合自己,因为你不喜欢的食品,自己就不会用心做,也不会去用心琢磨怎么做好吃,只是为了赚钱而做,那么干几天就会感觉乏味,就没劲干了,这样就不会长远的做下去。

四,要了解自己的经济状况

一定要知道自己的经济实力情况,做生意就得先投资,还得有赔钱的准备,因为刚经营的时候是不一定能赚到钱的,在生意不好的时候要能有资金维持自己的生活。

五,要认真学习选择的项目技术

选定好项目就需要认真学习,一定要找真正有技术的人学习技术,把味道和操作手法都学到手,自己在家里还需要练习熟练以后才能出去经营。

六,经营前先去办手续

先去工商办执照,然后办理健康证,在办理食品经营许可证才可以营业。

只有手续办好了才能放心大胆的经营,不会因为检查而中断经营,而且有了正常的手续顾客也会更加信任你。

七,卫生一定要搞好

做饮食必须好搞好卫生,现在的人们都比较注重饮食卫生安全,如果自己的东西看起来不卫生,那么,多么好吃人们也不会去吃的。

八,尽量不要去加盟

做加盟也不是不可以,但加盟的投资大,做小吃去加盟的话,收回资金的时间比较长,也可能没等到收回投资就坚持不下去了,另外,加盟商每年都会收取管理费,还不教配方,只要你干下去就得从他们那购买原材料,有的加盟商只有青菜不需要从总部购买,其余的原材料一律得从总部拿货,这样会增加很多成本。

九,选址一定要慎重

如果想快速的见到利润,那么选址经营地址是很重要的,酒香不怕巷子深的日子已经没有了,那是几十年前的说法了,距离远或者偏僻的地方有太多弊端了,不在这个回答范畴内,所以今天就不说了。

但如果地方离人群远或者偏僻,就要加大宣传的力度,就增加了成本,所以,哪怕租的地方贵一些,也要选择客流大的地方,不用宣传就有人能看到,就能顺便消费。

我的建议：

资金少就先做一个流动的摊位,虽然现在城管管的比较严,但完全可以错开城管上班的时间去经营。

比如,经营煎饼果子,可以在早晨6-8点出去卖,8点后城管上班了就收摊,中午也是赶在城管没上班的期间出去卖。

也可以到一些小吃街去经营一些其他的小吃,或者到城管不去管的地方经营,比如,一些城乡结合部去经营。

农村的也可以去赶集经营,一般的地方附近村庄赶集的日期几乎都会每天都有,按日期去跟集就行了。

综上所述,最主要的是选好项目,选好地方,学好技术,尽量不要去加盟。

最最最重要的是,一定要坚持,不要想着你一做就生意火爆,我可以负责任的告诉大家,就是你做的东西不那么好吃,只要不难吃,只要你坚持下去就会形成固定的客户群,这些人都是吃惯了你的口味的,会认为别人的不好吃,相信我,没错的！

以上这些都做到了,您就可以上手了。

我是相信自己餐饮的姚师傅,酷爱琢磨小吃！从事餐饮行业20余年,关注我,您能了解更多小吃项目。

由网友 純真的信仰 提供的答案：

這個得看自己的興趣和愛好,或者你自己認為賺錢的,畢竟做任何事情都是為了生存和發展。前期可以去了解了解市場行情,看看什麼小吃適合自己,又能賺錢的。這就跟做自媒體一樣,得選好自己的領域才能有更好的發展,不然也長期不了,也是給自己找麻煩

由网友 热心村姑 提供的答案：

首先,你要考察你周边的市场,看消费群体如何？可先学校周边、商场附近以及人员密集的小区门口等。

其次,要考虑选什么小吃了。如果是一个人做,就选简单的卖棉花糖、红豆饼、涮青菜、豆皮、烤串之类的,人多可以忙过来。如果两个人做,可以选炸鸡排、现烤板栗、烤鹌鹑蛋等类的。

第三,无论做哪一样,一要小摊卫生整洁,二要味道要好,主要看手艺了,在家多练习几次,好吃才是硬道理,这样回头客就多了,你也有的赚。

由网友 Peter3403 提供的答案：

有人说想要学小吃创业很简单,到小吃街走走看看,看哪家火爆就去当学徒或者交学费学习,很快就能自己开店。但是这种想法太过理想,首先小吃的秘方、特色一般不会外泄,其次学完后如何选择开店的位置、怎么经营都不了解。结果就可能是门可罗雀,血本无归。

小吃创业需要学的东西很多,包括技术配方；每份的出餐时间、节奏；食材供应商的选择和成本控制,选择开店的地段,开店后如何宣传,做什么样的优惠活动,都是一门必不可少的学问。

要想掌握这门学问,就需要找一所好的学校系统学习。

学小吃,来郑州新东方烹饪学校就对了！到烹饪学校系统培训,才能学到更正宗的口味,郑州新东方烹饪学校为了让学生学到实用、热门的技术,教师团队每年都在不断进行市场调研和产品研发,确保小吃专业的课程及时更新。

学生在根据自身需求选定学习的小吃品种后,老师再对其进行一对一指导。郑州新东方烹饪学校实操为主的教学方式,能让学子在短时间内高效掌握实用技术。如果你是考虑学校的学费问题,可以通过咨询老师了解郑州新东方学校学费表,一定让你觉得学有所得。