苦瓜干泡水喝有什么功效?_苦瓜干泡水喝有什么功效与禁忌

由网友 汤圆小k 提供的答案：

苦瓜是一种蔬菜,在中国和印度等地广受欢迎,被广泛种植和食用。以下苦瓜的特点：

1. 苦涩：苦瓜的苦涩味道是许多人拒绝它的主要原因,但是苦瓜的苦涩味道可以通过处理和烹饪来减轻。

2. 高能量：苦瓜含有高能量、高纤维、高维生素C和高浓度的叶酸,因此可以作为一种健康的蔬菜来食用。

3. 控制血糖：苦瓜中的苦瓜苷大概可以抑制胰岛素的分泌,降低血糖。苦瓜还可以增加胰岛素敏感性,促进胰岛素的分泌,可能有助于控制血糖。

4. 促进食欲：苦瓜中的苦味物质可以刺激舌头和喉咙,促进食欲。苦瓜中的纤维素可以促进肠道蠕动,有助于消化和排便。

5. 抗病毒：苦瓜中含有苦瓜苷,可以抑制病毒和细菌的生长和繁殖。苦瓜还可能可以增强免疫力,可能可以预防感染疾病。

苦瓜干泡水喝虽然有一些好处,但也需要注意适量,以免摄入过多的苦瓜苷和其他成分。同时,对于苦瓜干过敏或者身体状况不佳的人来说,使用苦瓜干泡水可能会不太合适。

由网友 漫行草木间 提供的答案：

苦瓜当然可以晒干泡水喝,苦瓜清热解毒、利尿通便,市场上就有苦瓜片茶销售。

农村菜园常见的苦瓜,药食两用

苦瓜是农家小菜园最爱种的蔬菜之一,爬满篱笆的苦瓜藤蔓跟丝瓜一样,即是美景野生美食。

苦瓜含有丰富的维生素、粗纤维素、蛋白质、氨基酸等多种营养元素,能降血糖降血脂降血压。炎热的夏季,炒点苦瓜吃,清热败火。

苦瓜片的药用价值也很高

苦瓜是药食两用的好食材,苦瓜晒干之后,还是治疗发热的上药中药。

除了炒着吃还可以切片之后晒干了泡水喝。经常用苦瓜片泡水喝水,有助于消化、缓解便秘、降低血糖、还能减肥瘦身、美容养颜。

干苦瓜片的制作方法

苦瓜片可以自己制作,具体方法：

新鲜的苦瓜采摘之后洗净,去瓤（也可不去）,切片,用少量盐拌匀后蒸一下,蒸到大约五成熟之后,取出晾干即可；也可以切片后直接用开水焯一下,然后用凉水浸泡之后,再晾干。

如果有小菜园,就种棵苦瓜吧,吃不了还可以做苦瓜片,如此多好！

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由网友 王旭峰营养师 提供的答案：

感谢邀请。

苦瓜是一种清爽解腻的食物,苦瓜加入油腻的料理中也能够保持一抹清新气味,苦瓜还的的确确是一种低脂低热的蔬菜,所以苦瓜这样的蔬菜很容易给人造成一种清淡刮油,减肥、甚至有利于降三高的蔬菜。有不少朋友把苦瓜作为降压蔬菜来吃,另外苦瓜干泡水也经常有朋友喝,不过这苦瓜干泡水喝到底有什么好处呢？

其实苦瓜干泡水和枸杞、红枣泡水大同小异,长期坚持可能也不会对身体有明显的改观效果,毕竟食疗效果只能辅助,不可能有立竿见影的效果。用苦瓜干泡水也能够对身体发挥一些效果,如苦瓜中含有不少水溶性维生素成分,这些成分能溶入水中被吸收。苦瓜中含有苦瓜皂苷和苦瓜多糖,这两种是苦瓜中最突出的活性成分,苦瓜多糖由多种植物多糖造成,如阿拉伯糖、鼠李糖等,它们有助抑制部分脂肪、胆固醇的吸收,还能够预防血管病变。很多动物试验中,苦瓜多糖、苦瓜皂苷有助于抑制肿瘤细胞生长、它们还有利于改善胰岛分泌状态,促进胰岛素更有效地分泌,因此一直被称为有潜在降糖的效果。

苦瓜调节胰岛素的实验大部分是在动物实验、体外实验中完成的,虽然它们的确对动物有一定的血糖改善效果,但不能等同于日常我们摄入苦瓜的效果。苦瓜的提取成分有类似胰岛素的效果,但毕竟是提取成分,剂量和日常吃苦瓜完全无法等同,也不能代表提取物质的效果,等同于吃苦瓜本身的效果。我们可以把苦瓜作为辅助降糖的良好蔬菜,但绝不能说苦瓜就是能降血糖的食物。

其实日常适当吃苦瓜是很好的选择,苦瓜中矿物质丰富,钾元素在蔬菜中遥遥领先,同时也含有适量磷元素、镁元素、钙元素等常需要的元素。苦瓜中的维生素C含量十分突出,另有丰富的维生素B族,少量维生素A。不过推荐吃苦瓜新鲜食用,苦瓜干失水后维生素C的损失其实挺高的,苦瓜皮中含有的多酚、类黄酮等成分和部分矿物质也是不溶性的；另外,苦瓜料理时间也不宜过长,很多朋友喜欢干煸、爆炒苦瓜,觉得那样苦味丧失,口感也更好,其实这样同时会损失苦瓜中几乎所有维生素C,苦瓜中的苦味素也会流失,苦味素有潜在保护肝细胞、抗氧化的效果。

由网友 营养师王思露 提供的答案：

感谢邀请。在这个干燥的冬季,喜欢和大家聊一些关于"喝水"的问题。既然冬天很燥很冷,那及时补水其实就是对身体的一种"馈赠",饮一杯温热的水,让你的胃肠更加舒服,让你的身体更具活力,让你的体温更加正常,一举三得,冬季会因为"好好喝水"而变得更加美丽。但是,白开水的味道总是令大家不太满意,所以各位总是会寻求多样的食材泡水饮用,比如说很多人偏爱的"苦瓜干",一种不错的蔬菜（干）,具有独特的口感,用此种物质泡水饮用对身体有所好处,但需"客观看待"；饮一杯"苦瓜干泡水",希望您收获"冬日当中的甜蜜"。

喝"苦瓜干泡水",对身体有哪些好处？

弥补"饮水量不足"的缺失：

有些人不爱喝水是因为"白开水没有味道",当苦瓜干与白开水巧妙结合之后,无疑可以改变白开水的味道,当清香的感觉与我们的味蕾相遇时,这就会增加大家的饮水量。

促进代谢,降低血液的黏稠度：

通过饮用"苦瓜干泡水",摄入较多的水分,这样一来必然可以促进肠道的代谢,加速通便,即可以预防便秘、结肠癌等问题。同时,水分的足量摄入,本身就可以降低血液的黏稠度,避免血压过分飙升,降低某些心脑血管疾病的发病风险。

维持健康体温,避免出现多种干燥问题：

水分的足量摄入,可以帮助机体维持健康体温,避免体温过高,给身体带来的多种"烦恼"。身体缺水,皮肤、消化系统、心脑血管系统都会受其影响,导致机体出现皮肤长痘、嗓子干哑等问题,通过饮用"苦瓜干泡水"增加水分,无疑能帮助降低干燥问题的发生风险。

让您变得更开心一些：

饮水,本身是一件滋润身体的事情,当白开水因苦瓜干变得更有味道之时,那在饮用后必然可以美化我们的心情；虽然苦瓜干有点苦,但少量饮用浓度较低的"苦瓜干水"会送给各位一种幸福。

增强食欲,解决冬季的一大"难题"：

苦瓜干在泡水之后,有一种特殊的清香之气,适当饮用,无疑可以增强机体的食欲,让您对美食充满欲望。

冬季干燥,不爱吃饭成为了不少人的烦心之事,适当在饭前饮用苦瓜水,开胃强食欲,靠谱之事。

除了这次"好处"以外,其余所谓的"功效"几乎不存在,特别是网传的"治病功效",都属于不科学言论；苦瓜只是一种平常的食品,白开水更是如此,两者结合之后并不能够产生"新的营养素",也不会体现药物的治疗作用。

喝"苦瓜干泡水",想说一些嘱托：

1. 可以喝,但不建议喝太多,请给白开水留出足够的空间；单日摄入"苦瓜干泡水"的量不建议超过1000毫升。
2. 饮低浓度的"苦瓜干泡水",别因为苦瓜当中所含的一些刺激性物质给胃肠增加刺激（性）。
3. 对于苦瓜本身存在过敏问题的朋友,请离"苦瓜水"远点；胃肠比较敏感的朋友,也请根据自己的身体状况限量饮用"苦瓜干泡水"。

一杯用苦瓜干泡出的"清香之饮",味道与营养共存；安全品鉴、用心品鉴、靠谱品鉴,苦瓜干是一种不错的食品,可以健康享用。

注：王思露原创内容,希望对各位有所帮助；图片来源于网络,如有侵权请告知删除。

由网友 综合内科张医生 提供的答案：

理论上来说,苦瓜中所含物质确实有利于人体健康,比如苦瓜皂苷、多糖等,它们可以帮助调节血脂水平,可以改善胰岛素的分泌作用,还可以降低罹患心脑血管疾病的风险,甚至可以在一定程度上减缓肿瘤的生长,而以上这些都是在相关实验中被证实了的；

可惜的是,要想达到上述内容中所提及的效果,所需相关物质的剂量是非常大的,并不是日常生活中偶尔食用几根苦瓜就能轻易获取的,而且,就算咱们每天都能做到大量食用,可仅凭消化系统处理饮食的相关机制怕也难以将上述物质提取出来,更不用说有效利用了；

更重要的是,我们所说的实验,大都是以动物为研究主体进行的,相关结论也是从这些小动物身上获取的,所以,就像文章开头的那句话——"理论上来说是有利于人体健康的",但是否真正能用于人体,并收获理想中的疗效,却仍需进一步研究。

至于题中所问,拿苦瓜干泡水喝有什么功效,或者是否有利于健康,说实在的,真没啥大用,还不如直接将苦瓜榨汁饮用呢,至少咱们还能从中获取到大量的维生素和矿物质,而苦瓜干,不论是营养价值还是药用价值,怕都不是简单的浸泡法所能获取的。

当然,也不能说一点好处没有,至少它能让人们多喝些水,要知道,水是生命之源,同时也是很多疾病的克星,与其说是苦瓜茶清热解毒,倒不如说是大量饮水的好处。

由网友 只有营养师知道 提供的答案：

苦瓜榨汁、苦瓜干泡水应该是很多朋友干过的事情,所以只要肯X度一下,上面的信息就会告诉你：这样干能减肥,能降血压,能降血脂,能降血糖。它们真的能达到这样的效果？其实可能并不能如我们所愿。

苦瓜中的确含有不少有益物质,如特殊的成分苦味素,苦味素是草本食物中苦味化合物的通称,如有生物碱、苦瓜皂苷、萜类物质。苦瓜中含有三萜化合物 - 葫芦素C,在很多动物实验中它有不错效果,例如苦味素有助改善肝细胞健康,对抗肿瘤,是潜在的抗肿瘤物质。

苦瓜中也含有特有的"苦瓜多糖",是一种从苦瓜中所提取的成分,由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等组成的混合糖类,同样是在动物性实验中,苦瓜多糖对小鼠有一种肿瘤细胞生长的效果,并且苦瓜多糖和苦瓜皂苷能够协同,保护胰岛分泌功能,预防小鼠的高血糖症状；同时它们还有抵抗自由基的抗氧化效果以及抑制金色葡萄糖菌生长的效果。

在很多动物研究中发现苦瓜多糖提取物类似胰岛素成分,它们能合成葡萄糖生成的关键酶,增加葡萄糖的氧化利用,有助小鼠、大鼠减轻糖尿病并发症。所以,苦瓜多糖、苦瓜皂苷的确有着重要研究意义。

不过,这并不代表吃苦瓜能达到同样的效果,一方面是因为这是动物性实验,并非临床人体试验,另一方面,苦瓜中的提取成分和常规吃苦瓜无法等同,在剂量上苦瓜植物含有的有益成分无法达到提取浓度,另外,光是提纯的物质也不一定和把苦瓜一整个吃掉产生一样的效果。我们只能把吃苦瓜作为辅助降糖的食物对待,但不代表吃苦瓜、泡苦瓜水喝就能达到降糖的目的。

另外,并没有资料能够证明苦瓜还有降脂和降压、减肥的效果,这些无中生有的结论应该都是源自于夸大宣传了苦瓜多糖和苦瓜皂苷的动物实验结果。

不过,日常吃苦瓜对身体的确也是有益的,苦瓜中富含多种矿物质,尤其是钾元素在蔬菜中十分亮眼,100g苦瓜能提供256mg钾元素,此外也有不少人体所必须的矿物质苦瓜能够补充；苦瓜中的维生素C尤其丰富,同时含有不少维生素B族、维生素E和维生素A,能为人体补充不少有益成分。传统医学上,苦瓜还是清热解毒的有益食材,能清胃热,清肝火,苦瓜中的膳食纤维含量丰富,适当食用还有助改善便秘。

不过苦瓜含量,水分充足,膳食纤维丰富,多吃易造成腹泻,特别是胃肠虚寒的朋友不宜多吃。苦瓜干泡水不如直接吃新鲜苦瓜,苦瓜干损失水分,水溶性维生素,特别是苦瓜的强项维生素C损失严重,而且膳食纤维也无法被吸收,还有不少不溶性矿物质。顶多能够起到我们平时经常提到的降火清热作用。

由网友 肛肠科林医生 提供的答案：

苦瓜在那儿自己学着查字典,口中默念有词,苦力,苦水, 苦难,苦胆,苦肉计。唉,太苦了,还有苦口婆心,苦心孤诣, 哦,这里有个苦尽甘来,呵呵,总算有点希望了！

看完上面一则笑话,我们接下来再了解下其他方面。苦瓜,由于其本身味苦,因而得其名。也正是由于它的味道,大多数人都不爱吃它,但是吃苦瓜却对人的身体十分有好处。现在也流行将苦瓜榨汁喝,美容养颜。虽然苦瓜味苦,但是它的功效却有不少,下面林医生就来为大家介绍一下苦瓜的功效吧。感兴趣的朋友就请看下文吧。

苦瓜竟有如此神奇功效,泡水喝有什么功效？

1.清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

苦瓜还具有一种独特的苦味成分—金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。

2.抗癌

苦瓜含有非常高的营养价值,它富含丰富的膳食纤维和维生素B、C、钙、铁等。苦瓜中含有独特的维生素B17和生理活性蛋白质,多吃它还可以提高人体的免疫力,其中的免疫细胞还可以杀灭癌细胞。

维生素C是优秀的抗氧化剂,可以增强人体的应激能力。苦瓜中的有效成分,可以抑制正常细胞的癌变,促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用,降低发生肝脏发生癌变的危险性。

3.降低血糖

苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

4.美容肌肤

苦瓜片中含有丰富的维生素c,每天喝点苦瓜片泡水,对于促进皮肤的代谢和吸收,具有很好的功效。对于保持皮肤的弹性,紧致皮肤,让皮肤变得更加细腻效果非常的好,所以对于美容养颜起到很好的功效。

而且苦瓜片泡水,还对于伤口的愈合具有一定的作用,对于那些脸上起痘痘的人来说,喝点苦瓜片泡水具有很好的功效。

苦瓜营养价值

1.苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为"脂肪杀手"能使捏取脂肪和多糖减少。

3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

总结：看了以上的介绍,相信大家对于苦瓜的功效已经有了一定的了解,苦瓜虽然不好吃,但是它的好处却有很多,为了我们的身体健康,营养均衡,还是要多吃苦瓜的。上文介绍的苦瓜苹果饮好喝又简便,建议大家可以回去试试。

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由网友 生活道 提供的答案：

生活道公益健康认为,苦瓜主要是凉性食物,我们一般都是在有点热时候使用,苦瓜顾名思义就是苦的,苦能泻,对便秘、糖尿病等都有些好处的。

尤其在糖尿病上用的很多,有的甚至苦瓜被选进药方之中的。

主要是解决糖尿病人的体内有些燥热的,糖尿病的中医病机就是阴虚为本燥热为标的,这个能解决一定的燥热的,又是食物,所以糖尿病人多吃点挺好的。

有个患糖尿病的大姐,一直吃苦瓜凉拌黄瓜,效果挺好的。当然也用些中药控制着,一直控制的不错的。

由网友 小荷医典健康问答 提供的答案：

苦瓜干泡水的功效与作用是什么？

苦瓜又称凉瓜,苦瓜干泡水代茶饮具有清热祛暑、清心明目、解毒的功效,对暑热烦渴、消渴、眼睛红肿疼痛、痢疾、疮痈肿毒有治疗作用。

苦瓜为葫芦科苦瓜属植物苦瓜的果实,味苦,性寒。现代研究发现,苦瓜含有苦瓜混苷、5-羟色胺、丙氨酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶、亚麻酸、亚油酸等成分。

不过,苦瓜性寒,脾胃虚寒者需谨慎服用苦瓜干水；苦瓜含有奎宁,可刺激子宫收缩,引起流产,所以孕妇不宜服用苦瓜干水。尽管存在量效关系,但特殊人群建议在中医师辨证下使用。

本内容由中日友好医院 肾内科 主任医师 李平审核