由网友 激悟人生 提供的答案：
种植野菜,满足市场的需求,季节上市有需求,这才是种植发展的前景问题。野菜之所以不能象田园菜那样形成规模种植的原因,是前人否定淘汰的结果。产量低,应季时间短,加上野菜类的的不同药用复杂成份,并不适合所有人群。譬如常食小蓟(青青菜)的人,可导致脾胃虚寒,血瘀气滞。另外,象灰菜、苋菜等等,有的人食用后可引发日光性过敏。目前,国内规模种植的黄花菜,堪称野菜变为田园菜的范例。南方人,喜食枸杞头、金花菜、马兰头、水蒿等。北方人,喜爱面条菜、白蒿、苦菜、车钱草、曲曲菜、山苜楂等。但是,走遍大江南北,广为种植的还是荠菜、椿芽菜、蒲公英、马齿苋等。其中,荠菜春秋两头鲜,蒲公英(婆婆丁)药用很时髦。而马齿苋则被称为"天然抗生素",它能抑制伤寒杆菌、大肠杆菌和痢疾杆菌,是春、夏、秋都能吃到的安全保养菜。据说,它含有大量去甲肾上腺素和钾盐等,这些都是对人体有益的补充物质。马齿苋,还可蒸后晒干以备冬季包水饺、做大包子之用,更有一番风味。种植野菜,能应市场之需和品种开发充分利用,才会拓宽市场前景看好。
由网友 内蒙古中药材 提供的答案：
现在人们崇尚回归自然,其实也就是那些大鱼大肉的吃着不放心,现在再也不是五六十年代的时候了,那时候在农村几乎靠野菜生活,。现在生活条件好了,同时食品安全问题也日益凸显,人们喜欢没有污染的有机食品,于是人们自然而然的想起过去的生活,回忆最多的应该是野菜了。
记得今年春天的婆婆丁刚刚发芽的时候,挖出来拿到我们县城能卖到20块钱一两,而且还挺好卖,真的让人是不能相信,所以我认为种植野菜的前景还是不错的。首先,人们对野菜十分青睐,认为野菜是没有污染的有机蔬菜；其次,野菜人工种植可以提早上市,对于农民脱贫致富也是一个好项目。可以种植的野菜种类很多,比如婆婆丁、柳蒿芽、蕨菜、四叶菜、苋菜、灰菜……
由网友 荔浦青山 提供的答案：
在菜市场上,野菜可是一种常见"蔬菜"出现在人们的视野中,在市场需求的驱动下,野菜从野外回到"菜园子"里生长的可能性也成为现实。那么,回农村种植野菜的前景也要从市场需求,物流交通等方面来分析为好。
一,刚回农村种植野菜,如果已经有着一定的销售渠道,就按着市场需要种植相应的野菜；若没有销路的情况下,最好先到周边蔬菜批发市场了解哪些野菜比较畅销,如此才能有选择性有目的的种植野菜。
二,早些天我了解到荔浦至南宁的物流费是十五元一包,客车托运一般要四十至五十元一包（量多或熟人,估计会少一些）,从这里可以看出,种植野菜的地方不能离城里太远,最好在城郊种植野菜为好。
总之,影响野菜前景的因素是销路。在还没有固定客源的情况下,最好先小面积种植当地习惯食用的野菜,若有固定销路就根据需求种植为好。
由网友 棒奔霸 提供的答案：
对于新、鲜、奇的追求和对未知的诱惑是每个人都有不可阻挡的吸引力。生活水平的提高,肥胖、三脂过高等等问题日渐增多,相对于油腻的食物,野菜作为一种拥有绿色、健康、保健、治疗的一种野生农作物,越来越受到人们的青睐。
现在很多种的野菜已经走上了酒店的餐桌,也走进更多的千家万户厨房里。有的野菜因为季节更迭,已经做成罐头,摆在了超市里的货架上 ,市场有需求,必定有生产。种植野菜的已然慢慢开始,虽然都没有很大的规模 ,但从长远来看,前景也是不错的趋势。
我们这附近有种植猪毛菜、马齿苋等宜于生长的,这俩种植物生命力极强,每天早餐,种植户会把采摘好的野菜装好,等批发蔬菜的菜贩子装车送往菜市场,效益还不错,种植野菜成本不大,也容易管理,在贫瘠之地都能生存的野菜,要是好好打理,收获是很容易的。
其实我一直有这么一个想法,种上几亩地野菜,样式要多一些,为了长年有野菜出售,要建几个大棚,对了,还要养一条土狗,对,就是中华田园犬,看家护院刚需,然后在田边种植一些藤本月季,既可以观赏,也可以出售,夏季结束了一天的劳动,到晚上,在躺椅上喝杯小酒,土狗大黄安静趴在餐桌下面,喝着酒抬头看着皎洁的月老,闻着醉人的花香,不知不觉中居然睡着了……
由网友 锄禾网1997 提供的答案：
感谢邀请！
首先说结论,开发野菜前景肯定有,但是需要认真调研。
我采访过德州的香椿哥刘敏。
看这个名字就知道,他是做香椿的。
香椿在全国范围内都是比较受欢迎的特色蔬菜。
香椿哥刘敏的成功在于,他擅长做产品销售。
他一开始是做苗木贩子的,后来为了严格控制香椿树苗的质量,自己开始种香椿苗。
再后来,他与台湾客商合作,开发了香椿茶,香椿香等深加工产品。
这是把简单的香椿苗木生意做成了香椿事业。
从他的经历我们可以借鉴：产品营销是非常重要的。
毕竟,繁殖生产技术一般够不成野菜开发的业务壁垒。
如果你做的事情,别人一看就懂,一学就会,这种业务是很容易被模仿的。
很快就陷入恶性竞争。
你可以讲讲你的想法,给出一些具体思路,我帮你梳理一下！
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