由网友 青姑娘说食养 提供的答案：
当然能,蒲公英是药食同源的植物。春天里也是我最喜欢的野菜之一。最近到山上打香椿芽,到田间挖野菜,有野葱,炒腊肉可香了,艾叶和软雀草做青团,荠菜包饺子,蒲公英当小青菜炒来吃,春天的味道简直不要太留恋。蒲公英的根可以晒干泡水喝,清热解暑,利尿效果很好。我们村里夏天很多人会拿来泡水喝。
由网友 烟台高速交警 提供的答案：
1.用于疮痈、乳痈等。治热毒疮痈,常与金银花、紫花地丁、野菊花等配伍,如五味消毒饮。治乳痈,可鲜品捣烂外敷,或配伍全瓜蒌、连翘等内服,治肺痈吐脓血,与鱼腥草、芦根等配伍。因与蒲公英清热解毒,清肿散结,瓜蒌化痰散结,消肿疗痈。两药相配,解毒消肿疗痈的功效明显。故常用于治疗乳痈红肿疼痛等症。对肠痈、肺痈等病证亦有佳效。
2.用于治疗热毒内盛所导致的黄疸发热,小便短赤等症。配伍茵陈,蒲公英清热解毒,消肿散结;茵陈利湿退黄解热行滞。两药相配,有清热利湿退黄之功。若配伍土茯苓,用于治疗热毒湿浊郁滞于中焦所导致的胃脘满痛拒按,口干口苦,便结尿赤等症有较好疗效。因蒲公英苦甘性寒,其性平和,苦泄而不伤正,清热而不伤胃阴。土茯苓甘淡性平,清热解毒,祛湿和中,两药相合,清热解毒中寓有化滞健胃之功。
3.用于热淋黄疸。治热淋多与车前子、金钱草等配伍。治湿热黄疸,多与茵陈、栀子、大黄等配伍应用。
4.可用于肝火上炎所导致的肿痈等症。配伍菊花,蒲公英既能清肝热,泻肝火,又能凉血明目;菊花疏风散热,清肝明目。两药相配,清肝明目的功效显著。
5.据报道,蒲公英还可治疗腮腺炎,尿毒症,甲状腺功能亢进等病。近年来还发现,蒲公英在消炎止痛方面也得到广泛应用,堪称中药的"广谱抗生素"。
由网友 中医科院药学博士 提供的答案：
蒲公英,可食可药,我尽量以严谨的态度详细介绍下蒲公英,并介绍一种蒲公英饮料的做法——
可食可药蒲公英
蒲公英,是菊科多年生草本植物,全球约有2000多个品种,在很多个国家都有分布。蒲公英在我国就有70多种,广泛分布在东北、云、贵、新疆、福建等地。
蒲公英表面为棕褐色,呈皱缩状,叶子边缘有时可见波状齿或者羽样的深裂,叶柄和主脉通常带有红紫色。
蒲公英花的上半部分为红紫色,上覆盖一层蛛丝状长长的柔毛；蒲公英的花为头状花序,呈现为总苞钟状,蒲公英的果实为暗褐色的瘦果,长冠毛白色,蒲公英的花果期一般在4~10月份。
蒲公英都有什么用途？
蒲公英,不但全球分布极为广泛,用途也相对较广。既可以作为野生野菜这样的食品使用,也可以用做药用植物。
蒲公英,既是一种在食品开发和利用上有广泛前途的野菜资源,也是一种具有药物价值的中药材资源。
作为食品,可以制作蒲公英饼干、蒲公英饮料、蒲公英茶等。蒲公英的食用部分超过80%,作为野菜资源,食用方式可凉拌、蒸菜、煲汤等作种做法,还有独特的新鲜味道。
作为药品,蒲公英可开发为蒲公英口服液、蒲公英片剂、蒲公英胶囊、蒲公英颗粒、蒲公英泡腾片等多种剂型使用。
关于蒲公英营养价值的研究应该有几千年的历史,在李时珍的《本草纲目》里也有记载,早在2014年就被我国列为药食同源目录。
蒲公英的化学成分和作用
蒲公英全草含有丰富的生物活性物质,而且种类繁多,有黄酮类、甾醇类、三萜类、酚酸类、色素类、倍半萜内酯类、香豆素类等。
不同部位的蒲公英,生物活性成分也不同——
蒲公英根部的化学成分,主要有甾醇类、酚酸类、多糖类等。
蒲公英作为中药,味淡甘甜略苦,性偏寒,归肝、胃经,《本草纲目》记载蒲公英可"乌须发,壮筋骨"；古代论著《本草图经》也有蒲公英可"敷疮,又治恶刺及狐尿刺"的记载。
教你用蒲公英做美食
蒲公英饮料：用蒲公英的汁液30%,金银花汁液8%,少许白砂糖和柠檬果鲜汁一点,就能配制出具有独特味道的蒲公英饮料。
蒲公英饼干：用蒲公英和小麦粉为原料就能制作出别具另一番风味的蒲公英饼干,方法为小麦低筋粉 ,鸡蛋,食盐 ,水 ,奶油 ,泡打粉,绵白糖,植物油,蒲公英粉,这样做出来的蒲公英饼干具有蒲公英独特味道的新鲜青草味道。
当然,你也可以用蒲公英泡茶喝,可以清咽润喉,清热解毒,缓解呼吸系统障碍,提升免疫力等。
但愿上述回答对你有所帮助。
感谢题主邀请回答。
由网友 健康养生汇生活 提供的答案：
当然可以,洗净蒲公英整颗都可以哦。蒲公英,作为一种"药食两用"的植物,可食用,也可药用！别名黄狗头、地丁、黄花地丁、尿床草、蒲公草等等,它有许多鲜为人知的功效,一起来看看吧。
一、下火利尿
夏天到来,大家容易肝火旺,不管是情绪还是饮食都会特别容易上火。从而引起发红、肿痛等。蒲公英下火利尿,有"尿床草"之美誉,有助于人体通过尿液将火排出体外,也在加拿大被是正式被注册为有利尿作用的草药。
二、抗菌消炎
蒲公英有"天然抗菌素"之美誉,对金黄色葡萄球菌、白色念球菌、大肠埃希菌等有一定抑菌作用。也可以清除身体其他多种细菌的干扰,保障机体的协调,避免出现细菌引发的炎症反应。常喝蒲公英对尿道炎、急性支气管炎咽喉炎、胃炎、盆腔炎等各类炎症均有效果。
三、对乳房疾病的确疗效确切
在中医学看来,无论是乳腺增生还是乳腺癌,都是体内郁结所致。而蒲公英正是解郁散结的佳品。据《本草正义》中记载,蒲公英"治乳痈乳疗,红肿坚块,尤为捷效"。通过临床实践,蒲公英多用于女性乳腺增生、乳腺炎；且对产后女性乳汁少具有通乳作用!
四、保肝护肝
蒲公英入肝经,可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤,解除内毒素导致的毒性作用 , 故可以保肝。蒲公英能很好的解肝毒,蒲公英跟乳蓟的功能不相上下,是最常用在肝毒的病患身上。蒲公英根含有丰富的维生素和矿物质,有强化肝脏的作用,能降低胆固醇,能保护肝脏细胞,对于预防酒精性肝损伤效果显著！
蒲公英泡水好处多,可以起到补充人体体液,缓解血液粘稠的作用,但是,蒲公英善于配伍,搭配其他花草,泡水喝,养生效果翻倍！
一、蒲公英+大麦 减肥通便
大麦苗含有丰富的膳食纤维,分为水溶性和不可溶性：水溶性膳食纤维可以软化粪便,增加肠道益生菌数量,调整人体内的微生态平衡；不可溶性膳食纤维能在肠道内吸水膨胀,刺激肠壁,加快肠道蠕动以及吸附有害物质,并将其排出体外。
自制方法：蒲公英叶清洗干净,烘干后,磨成粉末,备用；大麦苗清洗干净,烘干后,磨成粉末,备用；取蒲公英叶粉1.5g、大麦苗粉2.5g,做成蒲公英大麦青汁。既能敷面膜,又能当茶喝。
二、蒲公英+青钱柳叶 保肝降糖
青钱柳叶能增加糖耐量,保护和修复胰岛组织损伤,同时对防治糖尿病并发症和降糖药毒副作用有较好效果,每日冲泡对治疗糖尿病有辅助治疗作用。
①取新鲜的青钱柳叶洗净,晒干,备用；
②取新鲜的蒲公英叶,洗净之后晒干,备用；
③将晒干的青钱柳叶撕成碎片,备用；
④取青钱柳叶和蒲公英叶按照3:8比例制成蒲公英青钱柳茶,存储在玻璃瓶中备用。每次取2-5g,热水冲泡,代茶饮即可！
物极则反,蒲公英也是一样,建议大家适当饮用,每天饮用干茶或叶不多于10g.
由网友 生活道 提供的答案：
生活道公益健康认为,蒲公英尽管是全草入药的,不过根也可以代茶饮的。不过最好不是在这个春季食用,因为春季最好是用些嫩芽类对身体比较好,中医讲究的是顺应自然,天人合一的,所以这个春节最好是不适用蒲公英的根部,还是用嫩芽可能会发挥的效果更好些。蒲公英在中药中是属于清热解毒药大类中,归肝经和胃经,清热解毒,就说有些疮疡肿毒时候,可以使用的,还有利湿通淋作用,湿热侵袭下焦时候可以用,如出现了尿急尿频等症时候可以使用。还有一定的清肝明目作用,像有的人出现了目赤肿痛时候可以使用,会有一定的效果的。
蒲公英别管根还是茎叶,泡水喝,都不建议长久使用,因为这个饮片有些苦寒,可能会伤脾胃的。
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